Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАркадий Николаев: «Бизнес и чиновники смогли бы найти общий язык, если бы проблемы обсуждались на открытых площадках»

С очередной инициативой об ограничении торговли алкоголем в пивных, расположенных на первых этажах многоэтажных домов, выступила администрация Орла. О том, что на этот счет думают местные предприниматели, портал Profibeer спросил у Аркадия Николаева, председателя НП «АССОЦИАЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА».
– О предложении городской администрации ограничить торговлю алкоголем в пивных с 21часа до 9 часов в нашей ассоциации узнали постфактум. Никакого предварительного обсуждения с бизнесом и попыток найти компромиссное решение со стороны городских властей не было. И, к сожалению, это обычная практика органов местного самоуправления в общении с предпринимателями: какие-либо дискуссии по важным общественным проблемам на открытых площадках у нас большая редкость. Хорошо еще, что вопрос не поставлен радикально, о закрытии этих точек продаж вообще – значит, понимание, что такой вид деятельности тоже вносит свою лепту в бюджет и создает новые рабочие места, все же есть. Не зря же ходит шутка, что каждый чиновник в душе – предприниматель: ни для кого не секрет, что многие народные избранники имеют собственный бизнес, оформленный на членов семьи, так что механизмы получения прибыли предпринимательским трудом им известны...
– Между тем, думаю, бизнес и чиновники смогли бы найти общий язык. Бизнес принципиально не имеет ничего против ограничений торговли алкоголем по времени. По себе знаю, что такое соседство с местом постоянно подъезжающих и отъезжающих машин и шумом от приемки товара. Так что спокойствие граждан – на первом месте, а интересы бизнеса – уже потом, это правильные приоритеты. Другое дело, что спокойствие граждан у нас и так защищено Законом о тишине и общефедеральными ограничениями по продаже алкоголя с 23 вечера до 8 утра – кстати, вполне разумными, вписывающимися в рамки закона о тишине, но при этом оставляющими магазинам возможность заработать в вечернее время. А вот интересы бизнеса в последнее время все чаще и чаще оказываются под вопросом...
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться