Пиво Pro
← Обратно к новостямНа коллегии Госалкогольинспекции Татарстана подвели итоги борьбы с контрафактом в 2015 году

По словам премьер-министра Татарстана Ильдара Халикова, легальные объемы продаж алкоголя в республике сократились на 4%, продажи водки – на 1%, сообщает «Татар-Информ».
— Необходимо ввести единый индикатор оценки, показывающий общую работу министерств, ведомств, муниципальных образований по всем направлениям деятельности в данной отрасли, – заявил Халиков и посетовал, что в 2015 году не были существенно усилены уголовные и административные наказания в сфере нелегального оборота алкогольной и спиртсодержащей продукции.
— Мы надеемся на поддержку РФ, на более тесную работу Правительства РТ с депутатами Госдумы. Иначе вся работа правоохранительных органов будет направлена только на изъятие алкоголя из нелегального оборота. Это не та необходимая профилактика для нарушителей, преступников, которые сегодня зарабатывают деньги в этой деятельности. Их нужно сажать в тюрьму. Штрафы в 5 тысяч рублей, которые окупаются в первые три дня, – это не наказание, нужно поступать более жестко. В большинстве стран за этот вид преступления предусмотрены наказания с высокими сроками заключения, более серьезные санкции, – отметил глава правительства республики.
По словам Халикова, в прошлом году успешно велась борьба со спиртосодержащей продукцией двойного назначения, причем важным источником информации стали обращения жителей республики через систему «Народный контроль». Кроме того, по данным республиканского управления Роспотребнадзора, число алкогольных отравлений снизилось в прошлом году на 24,7%, до 1198 случаев.
Также Ильдар Халиков отметил сокращение на 10% производства казанским филиалом «Эфес». При этом на 14% производство увеличилось на челнинском заводе «Булгарпиво».
— Мы знаем об общем снижении производства пива на рынке, но необходимо проводить более серьезную маркетинговую политику в республике, – заметил глава правительства.
Глава Госалкогольинспекции Игорь Марченко подчеркнул, что в 2015 году из незаконного оборота изъято 409 тыс. литров алкоголя — в 1,5 раза больше, чем годом ранее; сумма штрафов, в свою очередь, выросла вдвое, до 25 млн рублей. При этом, по словам Марченко, черный рынок алкоголя, мутирует, адаптируясь к изменениям: раньше чаще изымали «казахстанскую» продукцию, а теперь в ходу «спиртосодержащие жидкости двойного назначения».
— Недобросовестные предприниматели используют, не побоюсь этого слова, изощренные формы удержания на плаву своего нелегального, но достаточно прибыльного бизнеса. В ход идут как жалобы на контролирующие органы, так и методы прямого физического воздействия, — рассказал Игорь Марченко, вспомнив инцидент в Высокогорском районе, в котором телесные повреждения получила сотрудница Госалкогольинспекции, при этом виновник «не постеснялся написать на нее жалобу в прокуратуру».
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться