02.07.2018
Пиво Pro
← Обратно к новостям
26 января 2016, 14:52
— РБК
В 2015 году оптовые продажи пива в Санкт-Петербурге сократились на 40%, розничные – на 18,7%
Как сообщает РБК со ссылкой на данные Петростата, оптовые продажи алкоголя в Санкт-Петербурге в 2015 году упали на 44,8%, розничные – на 14%.
Оптовые продажи водки сократились на 27,2%, крепкой ликероводочной продукции – на 70,1%, коньяка, бренди и кальвадоса – на 27%, ликероводочной продукции крепостью до 25% — на 41,4%, слабоалкогольной продукции – на 62,3%. Продажи вина в опте сократились на 16,5%, игристого вина – на 3,8%, пива – на 40%. Увеличились только оптовые продажи пивных напитков – в полтора раза.
В рознице водки стали продавать меньше на 5,2%, крепкой ликероводочной продукции – на 9,2%, коньяка, бренди и кальвадоса – на 20,7%, ликероводочной продукции крепостью до 25% – на 13,8%, слабоалкогольной продукции – на 34,3%. Розничные продажи вина снизились на 4,8%, игристого вина – на 17,8%, пива – на 18,7%. Небольшое увеличение демонстрируют только пивные напитки – на 2%.
Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
29.08.2018
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться