Производство пива в Казахстане в 2015 году сократилось на 3,3%

Как сообщает журнал «Пивное дело» со ссылкой на данные комитета по статистике Республики Казахстан, по итогам 2015 года производство пива в Казахстане сократилось на 3,3%, до 47,4 млн декалитров.

Этот показатель ниже, чем у России (−5%), Украины (−20%), Белоруссии (−6%) и Китая (−4%).

В течение года темпы развития отрасли были неровными. Если первый и четвертый кварталы показали хороший прирост, то во втором произошел заметный спад, который и обусловил негативную динамику по итогам года. По мнению статистиков, сокращение производства во втором квартале может быть обусловлено погодой и ухудшением экономической ситуации, а рост в конце года связан с ужесточением требований к производству пива (с 1 января 2016 года запрещается производство алкогольной продукции без оснащения технологических линий приборами учета; исключение сделано для заводов с мощностью менее 400 тыс. декалитров в год), в свете которых производители постарались заполнить склады, опасаясь возможных перебоев.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться