Пиво Pro
← Обратно к новостямВиноделы Крыма и Севастополя начали готовить документы на получение лицензии ВЗГУ и ВЗНП

Как следует из материала Ольги Котеневой для «Российской газеты», сразу несколько крымских виноделов могут получить право на сниженную ставку акциза.
С 1 января 2016 года производители вин с защищенным географическим указанием (ВЗГУ) и защищенным наименованием места происхождения (ВЗНП) смогут применять вдвое сниженную ставку акциза: для тихих вин она составит 5 рублей, а для игристых — 13 рублей.
Чтобы претендовать на пониженные ставки акциза, представителям отрасли нужно получить лицензию Росалкогольрегулирования на производство ВЗГУ или ВЗНП. Для этого нужно, чтобы 85 процентов винограда были выращены производителем в пределах географической зоны, а недостающие 15 процентов он может приобрести в других хозяйствах, расположенных в этой же зоне.
Как рассказал руководитель МРУ РАР в Крымском федеральном округе Тимур Татаринцев, для получения лицензии необходимо, чтобы органы власти субъекта Федерации определили границы зоны, в пределах которой производятся вина с защищенным географическим названием.
— Севастополь сделал это еще летом 2015 года, и уже есть первые претенденты на получение лицензии, например, «Золотая балка» и СПК «Терруар», — сообщил Татаринцев
По словам председателя Крымского бюро винограда и вина Янины Павленко, границы географического объекта «Крым» были утверждены под конец года, и виноделы уже могут подавать документы. Возглавляемая госпожой Павленко «Массандра» соответствующие документы уже подготовила.
Самые высокие шансы на получение лицензии производителя ВЗГН и ВЗНП, имеет «Массандра»; также на лицензии могут рассчитывать «Инвест плюс», «Вина Ливадии», «ВК «Сатера» и «Новый Свет», сообщают в Крымском УФНС.
Сэкономленные на уплате акциза средства производители смогут вложить в развитие мощностей и закладку новых виноградников. Также до конца 2018 года необходимо приватизировать арендованные имущественные комплексы.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться