Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямГлава Одесской области Саакашвили провел выездное совещание в хозяйстве французского винодела, обвиненного в незаконном сбыте вина

Как сообщает «Укринформ», председатель Одесской облгосадминистрации Михаил Саакашвили провел 20 января выездное заседание областного совета экономического развития в хозяйстве винодела Кристофа де Лакарена.
Француза подозревают в незаконном изготовлении и сбыте алкоголя.
— В отличие от Грузии, где виноделам предоставляют субсидии для изготовления продукции, здесь нужно пройти 39 разрешительных степеней, в том числе за прохождение некоторых платить, чтобы создать винодельческое предприятие и легализировать его в государственных структурах. Такое впечатление, что чиновники все делают, чтобы человек ничего не производил легально и честно. За это виноделы вынуждены продавать свою продукцию посредникам, а посредники перед сбытом часто разбавляют вино, добавляют красители и получается «бормотуха», — отметил Саакашвили, объясняя участникам заседания, почему в торговую сеть попадает значительное количество опасного для потребления вина.
По мнению Саакашвили, действующая в стране система виноделия уголовная и не дает возможности честно работать виноделам.
— Мне известно, что в Одесской области производится вдвое больше вина, чем позволяют его изготовить объемы выращиваемых сортов винограда, — подчеркнул глава администрации Одесской области.
— Однако инцидент с участием налоговиков и французского производителя, который давно живет и производит замечательное вино в поселке Шабо, высветил большую проблему развития виноградарства и виноделия. Когда некоторые местные специалисты утверждают, что давно опробована технология изготовления вина «Бордо» не дотягивает до стандартов виноделия в Украине, то это свидетельствует, что мы направляемся не в Европу. Это обычная совковая модель, и мы должны изменить подходы.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться