RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По данным РАР, к ЕГАИС уже подключена 1141 оптовая организация из 1680, а также около 20 тыс. предприятий розницы.
По данным же «ОПОРЫ России» и отраслевых союзов, в стране около 1250 малых и средних предприятий - производителей пива, сидра и медовухи, около 10 000 предприятий оптовой торговли пивом, сидром, медовухой. По экспертным оценкам, около 25% оптовиков в 2016 году могут отказаться от оборота пива, чтобы не связываться с ЕГАИС.
«ОПОРА России» обеспокоена возможными негативными последствиями введения ЕГАИС, техническими сбоями из-за перегрузки системы и приступает к сбору информации о практике работы в ЕГАИС и возникающих проблемах. Информация будет оперативно доведена до РАР. Персональные данные компании (индивидуального предпринимателя) разглашаться не будут
Для передачи информации в «ОПОРУ России» необходимо заполнить анкету по ссылке: https://goo.gl/YPnHps.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться