Пиво Pro
← Обратно к новостям«Фанагория» планирует в 2015 году увеличить производство на 30%

Как сообщает РБК со ссылкой на заявление гендиректора компании «Фанагория» Петра Романишина, сделанное им на саммите виноделов в Абрау-Дюрсо, компания планирует в 2015 году увеличить выпуск вин на 30%.
В 2014 году компания произвела 2,1 млн декалитров. Таким образом, в текущем году «Фанагория» рассчитывает на объем производства свыше 2,7 декалитров.
Романишин добавил, что в основном рост ожидается в сегменте премиальных вин и коньяков.
По словам директора «Фанагории», на текущий момент компания переработала на 7 тыс. тонн, или на 35% меньше винограда, чем на аналогичную дату прошлого года, ввиду невысокого урожая в этом году, однако качество винограда высокое.
Кроме того, господин Романишин рассказал, что за этот год компания почти удвоила количество собственных розничных магазинов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться