Анализ рынка пива от консалтинговой компании Technomic из Чикаго показал, что продажи сидра ежегодно растут на десятки процентов, и по итогам 2014 года составят примерно 1% всего американского рынка пива и до 10% рынка крафтового пива. Одним из главных факторов роста популярности стал вход на этот рынок международных пивоваренных компаний.
— Наше исследование подтверждает, что разнообразие выбора очень важно для как для розничных покупателей, так и для клиентов ресторанов. Даже если они не покупают сидр сейчас, его доступность значительно повышает вероятность того, что они попробуют этот напиток и станут постоянными потребителями, — комментирует данные старший директор группы по анализу рынка алкогольных напитков Донна Худ Крекка. — Сидр не только расширяет алкогольный рынок в целом, привлекая новых пользователей, но и завоевывает внимание клиентов, что раньше покупали другие напитки.