РАР: на Урале 86% контрафактного алкоголя — пиво

Уральское управление Росалкогольрегулирования вычислило, что доля пива среди контрафактного алкоголя в регионе превышает 86%. Эксперты связывают ситуацию с попытками лицензирования пива, а контролирующие органы — с отсутствием лицензирования.

– В 2015-2016 годах мы находили преимущественно водку, а теперь, благодаря ЕГАИС и системной работе с контролирующими органами, ее количество уменьшилось, – объясняет руководитель ФС РАР по УрФО Юрий Чащин.

По мнению главы межрегионального управления, доля нелегального пива увеличилась из-за того, что с введением ЕГАИС недобросовестные производители крепкой алкогольной продукции (которая проходит помарочный учет) переключились на нелицензируемое пиво.

Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз считает, что ситуация – результат повышенного интереса к производителям пива:

– В 2015-2016 годах в основном гонялись за нелегальной водкой. Потом навели порядок в легальной рознице крепкого алкоголя и взялись за рынок пива. <…> Как бы ни сопротивлялись пивовары, власти хотят ввести маркировку и лицензирование пива. Поэтому стоит задача собрать максимум информации о нелегальном пиве, показать, насколько его много, и аргументировать лицензирование, нормальный учет и ЕГАИС.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться