Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 ноября 2018, 10:47

Японская Kirin сделает приоритетом не пиво, а продукты для здоровья

Японская Kirin сделает приоритетом не пиво, а продукты для здоровья

Вторая по величине пивоваренная компания Японии, Kirin Holdings Co., изменит свою бизнес-стратегию и сделает своим приоритетом не пиво, а различные продукты для здоровья и предотвращения заболеваний. Об этом сообщает издание Sankei со ссылкой на слова главы компании Ёсинори Исозаки.

Токийская компания планирует выйти на мировой рынок с продуктами, основанными на её проприетарной технологии использования молочнокислых бактерий – есть мнение, что они предотвращают заболевания – в частности, простуду и грипп. Это поможет увеличить доход направления продуктов для здоровья втрое — до 100 млрд йен (59 млрд рублей).

Пока 40 процентов прибыли компании приносит продажа пива и других алкогольных напитков на внутреннем рынке, но уже 13 лет подряд потребление пива в Японии сокращается, поэтому Kirin, как и её конкуренты, ищут способы диверсификации. Asahi выбрала стратегию покупки европейских брендов. Kirin также рассматривала возможность покупки мажоритарной доли в крупнейшей вьетнамской пивоваренной компании Sabeco, но в конце концов отказалась, сочтя цену слишком высокой.

Поэтому Kirin выбрала своей целью здоровое питание и напитки, опираясь на то, что потребители в развитых странах мира всё больше заботятся о своём здоровье и выбирают напитки с меньшим содержанием алкоголя и калорий. Ещё одна ставка — пробиотические продукты. Выпущены пищевые добавки с бактериями вида Lactococcus (жевательные таблетки, напитки и йогурты, даже картофельные чипсы). Kirin также делает инвестиции в технологические стартапы.

Как ранее говорил Ёсинори Исозаки, Kirin хотела бы фокусироваться на пивном бизнесе, так как компания хорошо его знает, но одного только пива недостаточно для стабильного роста.

Кроме того, как заявила зоозащитная организация PETA, Kirin согласилась прекратить проводить тестирования на животных — кроме тех, которые необходимы по закону.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга