26.10.2022
Пиво Pro
← Обратно к новостям
12 октября 2018, 14:50
— РИА
Вещества в составе хмеля положительно влияют на здоровье
О полезности для организма человека двух веществ — ксантогумола и изо-альфа-горьких кислот — рассказали ученые из немецкого Университета Эрлангена-Нюрнберга.
Ксантогумол может предотвратить образование на печени рубцов и ожирение этого органа, которое вызывается лишним весом и неправильным питанием. Кроме того, это вещество уничтожает раковые клетки и не позволяет сильно полнеть человеку.
Изо-альфа-горькие кислоты также взаимодействуют с печенью и не позволяют развиться ее поражениям. Однако для того чтобы эти вещества положительно работали на организм, нужно учитывать, что это касается исключительно безалкогольного пива.
Это не первое исследование, говорящее о пользе для здоровья компонентов хмеля. Изогумулоны и ксантогумол хорошо проявили себя в терапии метаболического синдрома, а изо-альфа-кислоты показали положительное воздействие на мозг.
Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.08.2020
02.12.2024
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться