RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
За первое полугодие 2018 года в России продали 320,09 млн дал пива и пивных напитков. Это на 3,26% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Продажи по полугодию упали несмотря на то, что во втором квартале 2018 продажи пива выросли на 3,49%.
Достигнуть уровня по продажам прошлого периода получилось только у 5 регионов: Калининградской области (106,82%), Краснодарскому краю (105,58%), Мордовии (123,16%), Самарской области (108,8%), Свердловской области (100,2%).
В других городах мундиаля продажи пивоваренной продукции не достигли уровня прошлого года: Москва (94,34%), Санкт-Петербург (98,16%), Ростовская область (98,8%), Волгоградская область (99,99%), Нижегородская область (83,6%).
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Мундиаль же во втором полугодии был.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться