Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямБлагодаря болельщикам ЧМ-2018 потребление пива выросло в 3,5 раза

Надежды изготовителей пива оправдались – с начала ЧМ-2018 спрос увеличился в несколько раз. Больше всего востребованным оно оказалось в барах и ресторанах.
Еще до начала Чемпионата мира по футболу производители надеялись на рост потребления пива, а потому тщательно готовились к этому периоду. Но результат превзошел все ожидания. Потребление пива выросло в 3,5 раза. При этом покупают продукцию как дорогих марок, так и дешевых.
В некоторых ресторанах и барах крупных городов пиво заканчивается. И сотрудники заведений не успевают его поставлять. Именно с этим фактором связано увеличение потребления сидра – на 25% по сравнению с прошлым годом.
И даже для городов, в которых проходят футбольные матчи, такой поворот оказался неожиданным. Всего за три дня в московском баре «Гоголь» болельщики выпили 800 литров пива. Теперь представители заведений заказывают намного больше востребованного напитка.
Ранее Союз российских пивоваров сообщал, что в 2017 году общие продажи пива снизились на 4-5%, поэтому в 2018 году – вся надежда пала на Чемпионат, который поможет российскому рынку пива впервые за многие годы выйти в плюс по объемам.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться