Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 декабря 2017, 13:50 — Phys.org

Учёные разработали технологию превращения пива в биотопливо

Учёные разработали технологию превращения пива в биотопливо

Химики из университета Бристоля сделали первые шаги к изготовлению биотоплива из пива – однако нехватки любимого напитка бояться не стоит, пишет Phys.org.

Сейчас активно ведутся работы по поиску альтернативы бензину и дизельному топливу, и одним из вариантов является биоэтанол. Но известно, что это не идеальный вариант – он даёт меньше энергии, слишком легко смешивается с водой и может приводить к коррозии двигателя. Лучшим вариантом является бутанол, но его трудно производить из экологичных ресурсов.

Учёные из Бристоля несколько лет работали над технологией, которая позволит превращать этанол в бутанол. Это можно сделать в лаборатории с использованием чистого сухого этанола, но при переходе на промышленное производство нужно работать с полученными в ходе брожения растворами этанола. В них содержится много воды (до 90%) и разнообразных примесей, поэтому нужно создать технологию, которая сможет работать в таких условиях.

— В алкогольных напитках содержится этанол – та же самая молекула, которую мы хотим превратить в заменяющий топливо бутанол, — говорит один из исследователей, профессор Дункан Уосс. — Так что алкогольные напитки, особенно пиво, – это идеальная модель для демонстрации того, как работает наша технология превращения этанола в бутанол.

Учёные использовали катализаторы, которые способствовали превращению содержащегося в пиве этанола в бутанол, но они не собираются делать биотопливо из пива в промышленных масштабах – напиток был использован лишь для демонстрации возможностей технологии и катализатора.

— Этанол можно получить в ходе процесса брожения, что с химической точки зрения очень напоминает пиво. Так что пиво – это отличный и доступный образец для демонстрации нашей технологии.

Теперь учёные будут разрабатывать технологию для производства топлива в промышленных масштабах, что займёт в лучшем случае пять лет. Учёным нужно понять, что именно повлияло на успешную работу катализатора.

— Превращение пива в топливо было чем-то вроде шутки, к тому же мы нашли применение остаткам пива после рождественской вечеринки в нашей лаборатории. Но на самом деле это отличная модель смеси химических веществ, которую мы бы использовали в промышленном производстве. Это показывает, что технология теперь на шаг ближе к реальности.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве