Пиво

← Обратно к новостям
01 сентября 2017, 10:35 — Profibeer

Новинки недели: постфестивальное изобилие

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: постфестивальное изобилие

Обзор получился большой, поскольку новинок и так много, а к ним еще добавилось большое количество фестивальных сортов с прошлых выходных.

AF Brew

Lemon Pills

Lemon Pils, сваренный как juicy pale lager, можно назвать единоутробным браом Lemon Haze — juicy pale ale, который засветился в июньском обзоре.

Стиль: Juicy Pale Lager

Крепость: 5,5%

Горечь: 25 IBU

Old Sparky BA on Death Row

Версия старого triple IPA Old Sparky, выдержанная в течение 8 месяцев в бочке из-под испанского бренди.

Стиль:American Strong Ale

Крепость: 10%

Горечь: 100 IBU

Tour De Hobo

Session IPA, сваренный с добавлением лимонного сока и лимонных корок.

Стиль: Session IPA

Крепость: 4%

Горечь: 25 IBU

Источник фото

Zagovor Brewery

Against Milk! Blackberry Spies

Очередная версия milkshake IPA Against Milk — с добавлением ежевики. Вкус мягкий и шелковистый, с выраженной ягодной сладостью и яркой, характерной для IPA горчинкой.

Стиль: Milkshake IPA

Хмель: Mosaic

Крепость: 7%

Плотность: 16%

Горечь: 55 IBU

Idle Times

Классический гозе — слегка соленый, чуть-чуть цитрусовый, с легким ароматом кориандра и апельсиновой кислинкой у финиша.

Стиль: Gose

Крепость: 5%

Плотность: 11%

Горечь: 7 IBU

Victory Art Brew

My Fallen Angel

Модный NEIPA, сваренный на британском солоде Extra Pale Ale и ярких американских хмелях.

«Мощный аромат тропических фруктов с заметными нотками манго и маракуйи, обволакивающая шелковая текстура тела и нереально яркий цвет делают это пиво отличным кандидатом для вечеринок уходящим летом»

Стиль: New England IPA

Крепость: 5%

Горечь: 40 IBU

Четыре пивовара

Oh My Juice [PEACH]

«Четыре пивовара» дали новую жизнь нескольким своим сортам. Oh My Juice — футуристический IPA, сваренный с добавлением персиков.

Стиль: Fruit IPA

Крепость: 6,8%

Плотность: 16%

Горечь: 50 IBU

Salsa [HOT EDITION]

Еще более острый, чем прежде, сэзон, с зеленым халапеньо, красным чили, огурцами и солью.

Стиль: Jalapeno-Cucumber Saison Ale

Крепость: 8,5%

Плотность: 18%

Горечь: 24 IBU

Жажда [MELON]

Эту «Жажду» решили утолить с помощью сочной дыни. Получился легкий, сладковатый кислый  эль с отчетливым фруктовым вкусом.

Стиль: Sour Ale

Крепость: 5,5%

Плотность: 13%

Горечь: 3 IBU

Ночь [BOURBON BARREL]

Очередная версия «Ночи» — на сей раз, ее выдерживали в бочке из-под бурбона. Но она не утратила ни густоты, ни знакомого, шоколадно-кофейного вкуса с легкими нотами сухофруктов.

Стиль: Imperial Stout

Крепость: 10,8%

Плотность: 26,4%

Горечь: 41 IBU

Selfmade Brewery

Noa APA

Вроде бы простой и понятный pale ale в американском стиле, но пивоварня добавила немного экотики.

«Предлагаем вам попробовать американский пэйл эль, охмеленный помимо классических Warrior и Cascade новозеландским хмелем 2017 года Wai-iti. Название Noa APA как нельзя лучше раскрывает глубокий смысл данного сорта, сваренного по классическому рецепту. Ведь Noa на языке маори означает «просто»! Haere mai — «Добро пожаловать!» - маори»

Стиль: American Pale Ale

Хмель: Wai-iti, Cascade, Warrior

Крепость: 5,3%

Горечь: 40 IBU

Источник фото

HaandBryggeriet & Бакунин

VarangerFjord

Коллаборационный сорт, который «Бакунин» и их норвежские друзья сварили непосредственно на фестивале Haand Øl Festival.

«Это имперский стаут, подобный полярной ночи по своему черному цвету, наполненный таинственным сочетанием свежей черники и кристаллами ароматного темного сахара мусковадо. Его суровый варяжский дух смягчает лактоза, что превращает его вкус в черничный пирог с молочным шоколадом»

Стиль: Imperial Blueberry Stout

Крепость: 9%

Paradox & Mad Max

Hawaiian Hangover

Два сорта-близнеца сварили «опытные похметологи»,  пивоварни Paradox и Mad X. Первый полон тропиков — соленый как гавайские волны гозе с добавлением ананаса.

Стиль: Gose

Крепость: 5,5%

Плотность: 12%

Mexican Hangover

Второй сорт, гозе с добавлением лайма, сварен по мотивам бурных латиноамериканских вечеринок.

Стиль: Lime Gose

Крепость: 5,5%

Плотность: 12%

Одна тонна & Clique Brewery & Velka Morava

Pine / Apple Tree

Коллаборационный NEIPA, сваренный с добавлением лактозы, ананасов и яблок.

Стиль: New England IPA

Хмель: Citra, Equinox и Lemondrop

Крепость: 6,5%

Плотность: 16,5%

Одна тонна

Sour Porter

«Портер, сброженный дикими дрожжами, выдержанный в дубовой бочке из под виски»

Стиль: Porter

Крепость: 9,5%

Panzer Brewery и Borodach & Molnin Craft Brewery

Nitro Charger

Свежий и сочный milkshake IPA от московско-пермской коллаборации:

«Овсяные хлопья, пшеничный солод, яблочное пюре и лактоза делают его вкус мягким и слегка сладковатым, а консистенцию густой и вязкой. Огромное количество хмеля, добавляемого после кипячения и во время брожения, создает интенсивный хмелевой аромат, без заметного увеличения горечи. А смесь хмелей Mosaic, Azacca, Citra, El Dorado, Galaxy — уводит аромат в сторону сладких тропических фруктов, создавая ощущение «хмелевого сока».

Чтобы еще больше подчеркнуть фруктовый характер мы использовали пюре маракуйи и ананасовый сок. И как заключительный штрих — ваниль и насыщение пива азотной смесью, превратившие пиво в сливочный, кремовый, сладкий, охмеленный фруктовый коктейль»

Стиль: Milkshake IPA

Крепость: 6%

Плотность: 16,5%

Горечь: 50 IBU

Velka Morava & Craft Bee

Krapiva Summer

«Коллаборация Craft Bee и Velka Morava, освежающий, чуть мутноватый, морошково-карамельного цвета ржаной APA, сваренный на основе короля солодов, Maris Otter и карамельного ржаного солода. В аромате преобладают цитрусовые и хвойные оттенки хмелей Ahtanum и Simcoe, лёгкий оттенок сладких тропических фруктов и карамели, на заднем плане угадывается корочка ржаного хлеба. Тело сочное, лёгкое и питкое, с характерной ноткой ржи, оттенками цитруса и красных фруктов»

Стиль: Rye APA

Хмель: Ahtanum, Simcoe

Крепость: 5,2%

Горечь: 20 IBU

Velka Morava

Alpha 7

«Традиционный, довольно сухо сброженный West Coast IPA, всё тот же краеугольный α, но с новым, более тропическим и знойным харакрером. В охмелении на ароматику были использованы сорта Southern Dawn (южноафриканский), Centennial и Amarillo»

«Свежая и бодрая хмелевая горечь в самом финише напоминает о том, что это всё же не тропический райский нектар, а сухой суровый весткост»

Стиль: West Coast IPA

Хмель: Southern Dawn, Centennial, Amarillo

Крепость: 7%

Плотность:

Горечь: 75 IBU

Trifon Brewery (Вятич)

Trifon Stout

Плотный сухой стаут в ирландском стиле с ароматом, в котором смешались горький шоколад, кофе, карамельная ириска. Вкус легкий и бархатистый, с кофейным финишем и умеренной хмелевой горечью.

Стиль: Irish Dry Stout

Крепость: 4,3%

Crazy Brew

Black Monk

Очень крепкий и очень плотный квадрюпель, сваренный на трех солодах — Abbey, Carawheat, Carabelge. Каждая бутылка литражом 0,33 упакована в стильную коробку.

«Алкоголь ощущается очень мягко,  а его здесь аж 15%, при этом вкус очень яркий, фруктовый, насыщенный. Для пикантных фруктовых нот во вкусе при варке специально используется тростниковый сахар двух видов: Demerara и Dark Muscavado. Цвет пива светло-коричневый, относится к категории темного пива»

Стиль: Quadrupel

Крепость: 15%

Плотность: 30%

Василеостровская Пивоварня

Лайма

«Тайланд — «Страна тысячи улыбок», куда тысячи российских туристов уезжают отдыхать, и по экзотике которой скучает наш пивовар. Желание окунуться в зелёный рай и отдохнуть от серых будней побудило сварить пиво с лаймом! Идея осуществилась благодаря свежим листьям кафрского лайма, доставленным из Тайланда. Эль сочетает в себе свежесть зеленых листьев и сладость кислого фрукта, вобравшего в себя всю солнечную энергию острова!»

Стиль: Fruit Ale

Крепость: 6,9%

Плотность: 16%

Горечь: 14 IBU

Hitchcock Brew

Зеленая трава Session IPA

«Зеленая трава Session IPA — эль с очень легким телом и небольшой горечью, с цитрусовыми нотками в аромате, освежающая смолистость и немного травы во вкусе. Почему зелёная трава? А потому что утоляет жажду, как утренняя роса на траве. Свежая, как слеза младенца»

Стиль: Session IPA

Крепость: 4,8%

Плотность: 11,5%

Горечь: 35 IBU

Новинки одной строкой

STAMM BEER

Hop Gun Citra & Mosaic Lupulin Powder (American IPA): крепость 7%; горечь 80 IBU.

Salden's Brewery

Saldens Chili IPA (American IPA): крепость 6,5%; горечь 60 IBU. С перцем чили, сухое охмеление Citra и Mosaic.

Russian Imperial Stout Aged In Bourbon Whisky Batch #3: крепость 13,5%; горечь 40 IBU.

Chocolate Milkshake With Banana Puree (Double IPA): крепость 7,5%; горечь 70 IBU.

Jaws Brewery

POPULISM (New England IPA): крепость 6,2%; горечь 40 IBU.

Plan B Brewery

Quasi Una Fantasia (American IPA): rhtgjcnm 6%.

Brewlok Craft & Classic Brewery

Brewmistry S01E04: Tappd Down In the Hole (Saison Ale): крепость 8,6%; горечь 25 IBU

Leshy IPA (American IPA): крепость 6,2%; горечь 70 IBU.

Craft Brew Riots

Чорная Гвард (Black Guard Porter): крепость 9%; горечь 55 IBU.

PROPAGANDA Anarcho-Kölsch (Kölsch): крепость 5%; горечь 25 IBU.

UZ' SUUR' BOLZOM (Fruit Beer): крепость 6%; горечь 40 IBU.

Бакунин

Mescalime (Berliner Weisse): крепость 4,4%. Lime Berliner Wiesse Ale.

Hibiscus Lambic: крепость 5%. Hibiscus Lambic with hibiscus.

Одна тонна

Светлое (Euro Lager): крепость 4,3%.

XP Brew

Farmodomo // Cedarwood Ed. (Saison Ale): крепость 7,5%; горечь 45 IBU. Настаивался на кедровой стружке в течение 3 месяцев.

1516 Pub & Brewery

Sour Ale Summer Passion (Маракуйя): крепость 4%.

IsKra Brewery

Black PlumBeer (Porter): крепость 7,1%; плотность 17%; горечь 30 IBU. С добавлением чилийского чернослива.

Double Bourbon (India Pale Ale): крепость 6,9%; горечь 46 IBU.

XP Brew

More Than Average Beer (Oatmeal Stout): крепость 8,5%; 20 IBU.

Green Street Brewery

Roy (American IPA): крепость 6,5%; горечь 43 IBU.

Chillin'z Brewery

Декабрист (Russian Imperial Stout): крепость 9%; горечь 60 IBU. Рецепт конца XIX века британской пивоварни.

Raspbarian (Barleywine): крепость 12%; горечь 60 IBU. Больше 6 месяцев созревал с малиной.

Konix Brewery

Дикий мед: крепость 6%.

Knightberg

Красная угроза (Porter): крепость 6%; горечь 15 IBU.

Brotherhood (Fruit Beer):

Black Head Brew

Demon Day (American Barleywine): крепость 12%; горечь 30 IBU.

0 3186
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
0 16323
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки