Пиво

← Обратно к новостям
01 сентября 2017, 10:35 — Profibeer

Новинки недели: постфестивальное изобилие

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: постфестивальное изобилие

Обзор получился большой, поскольку новинок и так много, а к ним еще добавилось большое количество фестивальных сортов с прошлых выходных.

AF Brew

Lemon Pills

Lemon Pils, сваренный как juicy pale lager, можно назвать единоутробным браом Lemon Haze — juicy pale ale, который засветился в июньском обзоре.

Стиль: Juicy Pale Lager

Крепость: 5,5%

Горечь: 25 IBU

Old Sparky BA on Death Row

Версия старого triple IPA Old Sparky, выдержанная в течение 8 месяцев в бочке из-под испанского бренди.

Стиль:American Strong Ale

Крепость: 10%

Горечь: 100 IBU

Tour De Hobo

Session IPA, сваренный с добавлением лимонного сока и лимонных корок.

Стиль: Session IPA

Крепость: 4%

Горечь: 25 IBU

Источник фото

Zagovor Brewery

Against Milk! Blackberry Spies

Очередная версия milkshake IPA Against Milk — с добавлением ежевики. Вкус мягкий и шелковистый, с выраженной ягодной сладостью и яркой, характерной для IPA горчинкой.

Стиль: Milkshake IPA

Хмель: Mosaic

Крепость: 7%

Плотность: 16%

Горечь: 55 IBU

Idle Times

Классический гозе — слегка соленый, чуть-чуть цитрусовый, с легким ароматом кориандра и апельсиновой кислинкой у финиша.

Стиль: Gose

Крепость: 5%

Плотность: 11%

Горечь: 7 IBU

Victory Art Brew

My Fallen Angel

Модный NEIPA, сваренный на британском солоде Extra Pale Ale и ярких американских хмелях.

«Мощный аромат тропических фруктов с заметными нотками манго и маракуйи, обволакивающая шелковая текстура тела и нереально яркий цвет делают это пиво отличным кандидатом для вечеринок уходящим летом»

Стиль: New England IPA

Крепость: 5%

Горечь: 40 IBU

Четыре пивовара

Oh My Juice [PEACH]

«Четыре пивовара» дали новую жизнь нескольким своим сортам. Oh My Juice — футуристический IPA, сваренный с добавлением персиков.

Стиль: Fruit IPA

Крепость: 6,8%

Плотность: 16%

Горечь: 50 IBU

Salsa [HOT EDITION]

Еще более острый, чем прежде, сэзон, с зеленым халапеньо, красным чили, огурцами и солью.

Стиль: Jalapeno-Cucumber Saison Ale

Крепость: 8,5%

Плотность: 18%

Горечь: 24 IBU

Жажда [MELON]

Эту «Жажду» решили утолить с помощью сочной дыни. Получился легкий, сладковатый кислый  эль с отчетливым фруктовым вкусом.

Стиль: Sour Ale

Крепость: 5,5%

Плотность: 13%

Горечь: 3 IBU

Ночь [BOURBON BARREL]

Очередная версия «Ночи» — на сей раз, ее выдерживали в бочке из-под бурбона. Но она не утратила ни густоты, ни знакомого, шоколадно-кофейного вкуса с легкими нотами сухофруктов.

Стиль: Imperial Stout

Крепость: 10,8%

Плотность: 26,4%

Горечь: 41 IBU

Selfmade Brewery

Noa APA

Вроде бы простой и понятный pale ale в американском стиле, но пивоварня добавила немного экотики.

«Предлагаем вам попробовать американский пэйл эль, охмеленный помимо классических Warrior и Cascade новозеландским хмелем 2017 года Wai-iti. Название Noa APA как нельзя лучше раскрывает глубокий смысл данного сорта, сваренного по классическому рецепту. Ведь Noa на языке маори означает «просто»! Haere mai — «Добро пожаловать!» - маори»

Стиль: American Pale Ale

Хмель: Wai-iti, Cascade, Warrior

Крепость: 5,3%

Горечь: 40 IBU

Источник фото

HaandBryggeriet & Бакунин

VarangerFjord

Коллаборационный сорт, который «Бакунин» и их норвежские друзья сварили непосредственно на фестивале Haand Øl Festival.

«Это имперский стаут, подобный полярной ночи по своему черному цвету, наполненный таинственным сочетанием свежей черники и кристаллами ароматного темного сахара мусковадо. Его суровый варяжский дух смягчает лактоза, что превращает его вкус в черничный пирог с молочным шоколадом»

Стиль: Imperial Blueberry Stout

Крепость: 9%

Paradox & Mad Max

Hawaiian Hangover

Два сорта-близнеца сварили «опытные похметологи»,  пивоварни Paradox и Mad X. Первый полон тропиков — соленый как гавайские волны гозе с добавлением ананаса.

Стиль: Gose

Крепость: 5,5%

Плотность: 12%

Mexican Hangover

Второй сорт, гозе с добавлением лайма, сварен по мотивам бурных латиноамериканских вечеринок.

Стиль: Lime Gose

Крепость: 5,5%

Плотность: 12%

Одна тонна & Clique Brewery & Velka Morava

Pine / Apple Tree

Коллаборационный NEIPA, сваренный с добавлением лактозы, ананасов и яблок.

Стиль: New England IPA

Хмель: Citra, Equinox и Lemondrop

Крепость: 6,5%

Плотность: 16,5%

Одна тонна

Sour Porter

«Портер, сброженный дикими дрожжами, выдержанный в дубовой бочке из под виски»

Стиль: Porter

Крепость: 9,5%

Panzer Brewery и Borodach & Molnin Craft Brewery

Nitro Charger

Свежий и сочный milkshake IPA от московско-пермской коллаборации:

«Овсяные хлопья, пшеничный солод, яблочное пюре и лактоза делают его вкус мягким и слегка сладковатым, а консистенцию густой и вязкой. Огромное количество хмеля, добавляемого после кипячения и во время брожения, создает интенсивный хмелевой аромат, без заметного увеличения горечи. А смесь хмелей Mosaic, Azacca, Citra, El Dorado, Galaxy — уводит аромат в сторону сладких тропических фруктов, создавая ощущение «хмелевого сока».

Чтобы еще больше подчеркнуть фруктовый характер мы использовали пюре маракуйи и ананасовый сок. И как заключительный штрих — ваниль и насыщение пива азотной смесью, превратившие пиво в сливочный, кремовый, сладкий, охмеленный фруктовый коктейль»

Стиль: Milkshake IPA

Крепость: 6%

Плотность: 16,5%

Горечь: 50 IBU

Velka Morava & Craft Bee

Krapiva Summer

«Коллаборация Craft Bee и Velka Morava, освежающий, чуть мутноватый, морошково-карамельного цвета ржаной APA, сваренный на основе короля солодов, Maris Otter и карамельного ржаного солода. В аромате преобладают цитрусовые и хвойные оттенки хмелей Ahtanum и Simcoe, лёгкий оттенок сладких тропических фруктов и карамели, на заднем плане угадывается корочка ржаного хлеба. Тело сочное, лёгкое и питкое, с характерной ноткой ржи, оттенками цитруса и красных фруктов»

Стиль: Rye APA

Хмель: Ahtanum, Simcoe

Крепость: 5,2%

Горечь: 20 IBU

Velka Morava

Alpha 7

«Традиционный, довольно сухо сброженный West Coast IPA, всё тот же краеугольный α, но с новым, более тропическим и знойным харакрером. В охмелении на ароматику были использованы сорта Southern Dawn (южноафриканский), Centennial и Amarillo»

«Свежая и бодрая хмелевая горечь в самом финише напоминает о том, что это всё же не тропический райский нектар, а сухой суровый весткост»

Стиль: West Coast IPA

Хмель: Southern Dawn, Centennial, Amarillo

Крепость: 7%

Плотность:

Горечь: 75 IBU

Trifon Brewery (Вятич)

Trifon Stout

Плотный сухой стаут в ирландском стиле с ароматом, в котором смешались горький шоколад, кофе, карамельная ириска. Вкус легкий и бархатистый, с кофейным финишем и умеренной хмелевой горечью.

Стиль: Irish Dry Stout

Крепость: 4,3%

Crazy Brew

Black Monk

Очень крепкий и очень плотный квадрюпель, сваренный на трех солодах — Abbey, Carawheat, Carabelge. Каждая бутылка литражом 0,33 упакована в стильную коробку.

«Алкоголь ощущается очень мягко,  а его здесь аж 15%, при этом вкус очень яркий, фруктовый, насыщенный. Для пикантных фруктовых нот во вкусе при варке специально используется тростниковый сахар двух видов: Demerara и Dark Muscavado. Цвет пива светло-коричневый, относится к категории темного пива»

Стиль: Quadrupel

Крепость: 15%

Плотность: 30%

Василеостровская Пивоварня

Лайма

«Тайланд — «Страна тысячи улыбок», куда тысячи российских туристов уезжают отдыхать, и по экзотике которой скучает наш пивовар. Желание окунуться в зелёный рай и отдохнуть от серых будней побудило сварить пиво с лаймом! Идея осуществилась благодаря свежим листьям кафрского лайма, доставленным из Тайланда. Эль сочетает в себе свежесть зеленых листьев и сладость кислого фрукта, вобравшего в себя всю солнечную энергию острова!»

Стиль: Fruit Ale

Крепость: 6,9%

Плотность: 16%

Горечь: 14 IBU

Hitchcock Brew

Зеленая трава Session IPA

«Зеленая трава Session IPA — эль с очень легким телом и небольшой горечью, с цитрусовыми нотками в аромате, освежающая смолистость и немного травы во вкусе. Почему зелёная трава? А потому что утоляет жажду, как утренняя роса на траве. Свежая, как слеза младенца»

Стиль: Session IPA

Крепость: 4,8%

Плотность: 11,5%

Горечь: 35 IBU

Новинки одной строкой

STAMM BEER

Hop Gun Citra & Mosaic Lupulin Powder (American IPA): крепость 7%; горечь 80 IBU.

Salden's Brewery

Saldens Chili IPA (American IPA): крепость 6,5%; горечь 60 IBU. С перцем чили, сухое охмеление Citra и Mosaic.

Russian Imperial Stout Aged In Bourbon Whisky Batch #3: крепость 13,5%; горечь 40 IBU.

Chocolate Milkshake With Banana Puree (Double IPA): крепость 7,5%; горечь 70 IBU.

Jaws Brewery

POPULISM (New England IPA): крепость 6,2%; горечь 40 IBU.

Plan B Brewery

Quasi Una Fantasia (American IPA): rhtgjcnm 6%.

Brewlok Craft & Classic Brewery

Brewmistry S01E04: Tappd Down In the Hole (Saison Ale): крепость 8,6%; горечь 25 IBU

Leshy IPA (American IPA): крепость 6,2%; горечь 70 IBU.

Craft Brew Riots

Чорная Гвард (Black Guard Porter): крепость 9%; горечь 55 IBU.

PROPAGANDA Anarcho-Kölsch (Kölsch): крепость 5%; горечь 25 IBU.

UZ' SUUR' BOLZOM (Fruit Beer): крепость 6%; горечь 40 IBU.

Бакунин

Mescalime (Berliner Weisse): крепость 4,4%. Lime Berliner Wiesse Ale.

Hibiscus Lambic: крепость 5%. Hibiscus Lambic with hibiscus.

Одна тонна

Светлое (Euro Lager): крепость 4,3%.

XP Brew

Farmodomo // Cedarwood Ed. (Saison Ale): крепость 7,5%; горечь 45 IBU. Настаивался на кедровой стружке в течение 3 месяцев.

1516 Pub & Brewery

Sour Ale Summer Passion (Маракуйя): крепость 4%.

IsKra Brewery

Black PlumBeer (Porter): крепость 7,1%; плотность 17%; горечь 30 IBU. С добавлением чилийского чернослива.

Double Bourbon (India Pale Ale): крепость 6,9%; горечь 46 IBU.

XP Brew

More Than Average Beer (Oatmeal Stout): крепость 8,5%; 20 IBU.

Green Street Brewery

Roy (American IPA): крепость 6,5%; горечь 43 IBU.

Chillin'z Brewery

Декабрист (Russian Imperial Stout): крепость 9%; горечь 60 IBU. Рецепт конца XIX века британской пивоварни.

Raspbarian (Barleywine): крепость 12%; горечь 60 IBU. Больше 6 месяцев созревал с малиной.

Konix Brewery

Дикий мед: крепость 6%.

Knightberg

Красная угроза (Porter): крепость 6%; горечь 15 IBU.

Brotherhood (Fruit Beer):

Black Head Brew

Demon Day (American Barleywine): крепость 12%; горечь 30 IBU.

0 2711
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
14 13102
Государство и пиво: коллекция маразмов