Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 августа 2017, 13:40

Ученые: умеренное потребление пива улучшает креативность

Ученые: умеренное потребление пива улучшает креативность

Художники всегда заявляли, что алкоголь подстегивает креативность и продуктивность. Теперь это доказано научно – соответствующее исследование опубликовано в журнале Consciousness and Cognition. Правда, речь идет только об очень умеренном потреблении алкоголя.

Исследователи университета Граца в Австрии провели исследование, в котором приняли участие 70 мужчин и женщин. Их разделили на две группы и предложили выпить пиво – алкогольное или безалкогольное. Участники не знали, какое пиво им досталось (а ученые подобрали пиво так, чтобы различить алкогольную и безалкогольную разновидность было максимально трудно). Дозу для каждого подобрали индивидуально, в зависимости от роста, веса и возраста – чтобы достичь концентрации алкоголя в крови около 0,03%. В среднем это было по 500 мл для мужчин и 350 мл для женщин.

До и после употребления алкоголя участникам предложили пройти тесты. Креативное мышление проверили при помощи теста отдаленных ассоциаций, в рамках которого участникам нужно было подобрать слово, связанное с предложенными им тремя словами (например, для слов «колбасный», «резка» и «мышь» это будет слово «сыр»). Чтобы проверить дивергентное мышление, участникам предложили найти необычное применение для повседневных предметов — например, ботинка, зонтика или вилки. Здесь результаты оценивали независимые судьи.

Как оказалось, креативное мышление участников исследования, употреблявших алкоголь, значительно улучшилось – в среднем на 40% в сравнении с теми, кто алкоголь не пил. В оценке дивергентного мышления значимого улучшения обнаружить не удалось.

— Есть две теории того, как это работает. Первая предполагает, что мозг человека, фиксируясь на решении задачи, может застрять на одном месте. Алкоголь затрудняет удержание в памяти всех параметров задачи, но при этом может помочь подойти к решению с другой стороны. Вторая теория заключается в том, что отвлечение от основного задания помогает активизировать подсознание и найти альтернативное решение, — поясняет ведущий исследователь Матиас Бенедек.

Ранее британские ученые продемонстрировали, что умеренное употребление алкоголя улучшает запоминание информации.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Аурика
13августа2017, 13:51

Интересное исследование, никогда не знала, что пиво такими обладает свойствами влиять на креативность человека в том, то водка наоборот убивает умственные характеристики любого человека это да, а вот в описываемых свойствах пива я сомневаюсь. Хотя и не исключаю определенного положительного эффекта на здоровье человека.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака