Хавский Игорь Алексеевич
Председатель правления «Объединения участников пивобезалкогольного рынка».
Пиво Pro
← Обратно к новостям
24 октября 2016, 12:13
— Собственный материал Profibeer
Игорь Хавский: «Нужно прописать технический регламент с учетом всех этапов производства, чтобы недобросовестные производители не могли маскироваться под сидр»
Портал Profibeer побеседовал с председателем правления Объединения Участников пивобезалкогольного рынка (ОУПР) Игорем Хавским на тему недавней инициативы Минфина – увеличения акциза на сидр до 21 рубля за литр.
– Любое увеличение акциза сегодня для отрасли крайне негативная тенденция. У пива сейчас пограничный акциз – при дальнейшем его увеличении риск развития теневого оборота в отрасли резко увеличивается.
– Производство сидра – серьезный, сложный и дорогостоящий технологический процесс. Трехкратное увеличение акциза приведет к значительному повышению цен от производителя. В рознице цены вырастут на 15-20%, что вынудит потребителя обратить внимание на непонятные слабоалкогольные напитки.
– В первую очередь, следовало бы нормально прописать технический регламент, учесть все этапы производства, чтобы недобросовестные производители не смогли маскироваться под натуральные напитки. Чиновники считают, что уровняв акциз на пиво, сидр, медовуху будет проще решать вопросы со сбором акциза. Не надо задумываться, какой напиток произведен, разницы нет – акциз 21 рубль. И все из-за того, что в ситуации не пытаются разобраться, привлекая нормальных специалистов, а думают только о том, как содрать побольше денег с бизнеса, а вот о том, как производители будут работать дальше, почему-то не думают.
Поделиться
Лица
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Нормальным производителям будет очень тяжело. Сидр НАТУРАЛЬНЫЙ такой-же сложный напиток как и пиво НАТУРАЛЬНОЕ цельносолодовое. Хотя в нашем государстве всем по..... из чего делают сидр и пиво лишь-бы акцизы собрать и побольше. На здоровье нации всем вверху сидящим глубоко насрать. (Хотя разговоров о деалкоголизации море) На пиво еще пропишите с экспертным мнением и мрц введите. Добросовестный производитель будет хлопать вам в ладоши. С бурными апплодисментами. А не добросовестный как бодяжил так и будет бодяжить......
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться