Пиво

← Обратно к новостям
21 июля 2016, 09:00 — Beer:Simple

«Я отказался от алкоголя на время Великого поста»: размышления пивного гика

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
«Я отказался от алкоголя на время Великого поста»: размышления пивного гика

Джош Уэйкерт, автор блога Beer:Simple, на 40 дней отказался от пива и другого алкоголя и рассказал о своем опыте.

«Я отказался от алкоголя на время Великого поста».

Ну и что? Я вырос в католической семье в католическом районе, так что соблюдение поста было обычным делом. Сегодня я не то чтобы религиозен, но мне нравится идея самоотречения и отложенной награды — может быть, потому, что они исчезающе редки в нашем мире, где все доступно по первому требованию. Великий пост дает мне уважительную причину использовать эту особенность, и при этом я не выгляжу эгоистичным, а чту традицию. Сплошные плюсы.

Пост

Несколько лет назад я отказался от пива на время Великого поста. Это важно, потому что я преданный и увлеченный пивной гик. Из любого алкоголя я всегда буду выбирать хорошее пиво. Я варю пиво. Я сертифицированный и активный пивной судья. Я пишу о пиве и пивоварении. Я консультирую пивоварни. У меня очень терпимая жена, хотя она и не пьет пиво. Так что отказаться от пива казалось большим делом, но на самом деле нет: все закончилось тем, что я вернулся к вину, сидру, медовухе, джину и виски – всему тому, что я отрицал в своем моногамном увлечении пивом. Пост прошел, я обдумал обновление отношений с другими напитками и порадовался возвращению к пиву.

В этом году все было по-другому. Я собирался не употреблять ничего, кроме пива и воды. Я хотел стать монахом! Впечатляющий опыт, не так ли? Я слышал, что кто-то так уже делал, и все прошло нормально, так что я был уверен, что осложнений не будет. Но я почитал медицинские исследования и передумал: я решил отказаться на время поста от любого алкоголя – не только от пива, но и от других напитков. Я ждал пользы для здоровья – сбросить пару кило, избавиться от головных болей, и мне нравилась идея долгого предвкушения первого пива после поста. Каким-то оно будет?

Но мой опыт был неоднозначным.

Плюсы

Единственное, что я ненавижу, и по чему я не скучал, отказавшись от алкоголя во время поста – это похмелье. Честно сказать, у меня оно бывает редко, и не очень сильное, но приятно знать, что я всегда готов пройти десять километров. Больше всего меня удивило то, сколько усилий я вкладывал в то, чтобы справиться с похмельем и ослабить его – отсутствие похмелья показалось настоящей роскошью.

Кроме того, увеличилась продуктивность. Внезапно, вечера пятницы, субботы и воскресенья (и иногда и вечер четверга – по четвергам раз или два в месяц я хожу на встречу клуба домашних пивоваров) вернулись в мою жизнь, и у меня появилось время заняться своими делами, после того как жена ложится спать. Мне не нужно было торопиться доделать дела, прежде чем мы выходили куда-либо пятничным вечером – я знал, что могу закончить, когда мы вернемся домой. Я мог поработать в мастерской в субботу и посвятить этому целый день. Внезапно у меня стало больше свободного времени – а разве не этого мы все вроде как хотим?

Еще одно преимущество – каждая пинта, которую я не выпил, сэкономила мне 200 калорий. И я больше не делал то, что так не нравится моей жене — когда я чуть припил, а она везет меня домой в пятницу вечером, я больше не кричал что-то вроде: «Милая, нам нужно взять пиццу у Рокко, мы же будем проезжать мимо!!! Пжлста????!!!». Нет, я спокойно проезжал мимо Рокко и еще мимо десятка других калорийных ловушек по пути домой.

В общем, в «сухой» жизни были и плюсы. Но не все было классно.

Минусы

Почти сразу стало понятно, что я немного растерял общественные связи. Одно из почти немедленных действий алкоголя – это смягчение ограничений. Следовательно, тот, кто воздерживается от алкоголя, будет более сдержан – и я заслужил репутацию замкнутого, надменного и заносчивого типа, и это могло привести к проблемам. Кроме того, я интроверт и использую алкоголь как способ сделать общественные мероприятия более терпимыми, а себя самого – более открытым. Психологи считают, что это не является чем-то необычным и нездоровым (если не приводит к алкоголизму или другим компульсивным и аддиктивным тенденциям). На самом деле интроверты, по сути своей не расположенные к риску, в сравнении с не-интровертами, будут употреблять меньше алкоголя, хотя и используют его как «социальную смазку». Я лишился этой поддержки. С другой стороны, снизилась и вероятность того, что я скажу что-нибудь глупое тому, кто мне нравится.

Продолжим о социальных потерях. Я стал домоседом. Я никогда не осознавал, как часто меня приглашают на пивные мероприятия до того, как отказался от алкоголя на время поста. Для любого любителя пива это будет сложно, но для меня пиво — это почти работа. Я всегда могу отказаться от этих мероприятий (или прийти, но не пить — хотя на это люди реагируют странно), но я раньше не понимал, насколько моя общественная жизнь связана с этими алкоголецентричными мероприятиями.

Дальше идет утрата алкоголя как награды. Как часто вы говорили или думали что-нибудь вроде: «Это была трудная неделька – скорей бы выпить пива и отметить наступление выходных»? Это не единственное поощрение, но, конечно, распространенное. А у меня такой опции не было – странно, но я почувствовал утрату: чем же мне теперь себя награждать? И это ведет нас к чему?

К калориям! Выше я писал, что я сэкономил калории на пиве. Да – но вместо этого я съедал их. Когда ты не пьешь, ты позволяешь себе съесть побольше. Я записывал калории в специальную программу и заметил, что я ел не меньше, а то и больше. У меня освободилось время для других дел, и когда я ими занимался (например, проверял работы студентов или готовил пост для блога), я ел чипсы или шоколадки.

Если бы я решил отказаться от алкоголя навсегда, я уверен, что смог бы справиться с этими трудностями – нашел бы другое средство социальной поддержки и ограничил бы ночные вкусняшки. Но были и те аспекты, с которыми я бы никогда не справился.

Ужасы

Худшее – это общение с пьяными людьми. Они говорят слишком громко. Они рассказывают слишком длинные истории. Они не могут сделать простое логическое заключение. Вот почему люди пьют в компаниях: если пить будут только некоторые из них, другие быстро от них устанут.

Куда более значительна была потеря социальных ритуалов, связанных с алкоголем. На каждом праздновании открывают бутылку шампанского, и вы лишь частично будете участвовать в тостах и пожеланиях счастья. Вы не сможете попробовать тот выдержанный ром, который ваши друзья привезли с Бермудских островов. И, конечно, вы будете чувствовать себя евнухом на оргии на дегустации вин или скотча, на пивном обеде или другом алкогольном событии. Не то чтобы вы станете парией или не сможете найти альтернативные способы участия, но вы (ну, как минимум, я) будете чувствовать себя человеком второго класса. Вам будет казаться, что вы лишь играете роль, когда остальные живут по-настоящему. Оказалось, что это очень, очень трудно.

Еще одно: я мужчина. Будь я женщиной, каждый раз при сообщении о том, что я не пью, пришлось бы получать понимающий взгляд и восклицание, значащее что-то вроде:  «Ты точно беременна или стараешься забеременеть». На самом деле, у меня много раз спрашивали, не стараюсь ли я забеременеть (и кое-кто даже не шутил, цитируя результаты исследования о влиянии алкоголя на мужскую фертильность). И этого грубого вторжения в личную жизнь недостаточно: когда ты отвечаешь: «Нет, я просто не пью», кое-кто смотрит на тебя так, будто ты хочешь испортить им жизнь. Это еще одно проявление социального аспекта алкоголя: ваш выбор в пользу трезвости (по их мнению) – это молчаливый упрек или критика. Если все мы поддаемся пороку – то с нами со всеми всё в порядке. Но ваша трезвость для них выглядит упреком в их сторону – или, как минимум, вы можете испортить вечеринку. Я слышал такое и от других, кто тоже чувствовал подобное: «Давай, Карен, выпей бокальчик вина» — а тебе-то что, если Карен не выпьет вина?

Последнее (это личное, но вряд ли уникальное) — трезвость влияет на социальную идентичность. Для многих людей, включая старых друзей и семью, которым есть из чего выбирать, я — «пивной человек». Меня спрашивают о новых пивоварнях, спрашивают, пробовал ли я то странное пиво, о котором они слышали. Мне пересылают ссылки на пивные фестивали поблизости. Ничто так же сильно не заставляет тебя понять, насколько что-то проникло в твою жизнь и социальные отношения, как отказ от этого. Часть этого «пробела во взаимодействиях» была заполнена разговорами об отказе алкоголя – но не вся, да и не так весело об этом говорить. В этом опыте было больше неприятного, чем я ожидал. Я ожидал неудобств, легкого чувства покинутости, когда я не мог пойти в паб на релиз нового пива. Я ждал пользы для здоровья, которой особо не было. Но я не ожидал выпадения из социума, стигматизации, и я стал очень сочувствовать тем, кто по каким-либо причинам вообще не пьет. Они могут чувствовать себя выкинутыми или изолированными от общества, которое вовлечено в отношения с алкоголем.

Уроки

Буду честен: начиная этот опыт, я не рассчитывал ничему научиться. Я хотел сбросить пару килограммов перед началом нового марафонского тренировочного цикла и предвкушал отложенную награду, когда я выпью первое после поста пиво. Но кое-что я, к счастью, все же вынес из этого опыта.

Алкоголь – пожиратель времени. Не только самого по себе времени, которое тратится на его употребление, но и времени, когда вы находитесь под его влиянием или боретесь с последствиями. Можно провести три часа в баре, смотря игру, но вы потеряете и остаток вечера, и время, которое вам потребуется на то, чтобы проспаться, и непродуктивное похмельное время. Смешно то, что люди в стрессе всегда жалуются, что им не хватают времени, а когда они в стрессе, они выпивают, чтобы расслабиться, и это стоит им еще больше времени. Это порочный круг.

Я понял, как сильно я полагаюсь на алкоголь, чтобы адаптироваться к социальному дискомфорту. Вряд ли я один такой, но я понял, что я делаю это даже тогда, когда не нужно. Некоторые мероприятия, на которых мы были в этот период, были с участием людей, с которыми я чувствую себя достаточно комфортно, и я наслаждался ими почти так же, как если бы я выпил пару пива. Но если бы я не решил не пить в пост, я бы точно выпил, чтобы расслабиться. И это была не адаптация, не смягчение — это была привычка, что уже недалеко от аддикции.

Ничто из этого не говорит о том, что я собираюсь теперь отказаться от алкоголя. Ничего подобного. Мне нравятся ритуальные аспекты и гастрономичность алкоголя. Если совсем честно, мне нравится чувство расслабления, которое дает алкоголь, и мне сложно его достичь другими способами (может, начать медитировать?). Но я точно буду более осознанно относиться к тому, чтó я пью, когда, и, что важнее всего, почему. Я продолжаю наслаждаться тем, что мне нравится в алкоголе, но избегаю использовать его как дешевое и ненужное средство решения проблем.

Может, в следующем году я буду 40 дней заниматься йогой…

0 1284
Поделиться
Комментарии 0
19 ноября 2018
Форум «Антиконтрафакт-2018» (Москва)

19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.

22 ноября 2018
Семинар «Актуальные требования к пивоваренной отрасли в рамках действующего законодательства» (Воронеж)

22 ноября в Воронеже пройдёт семинар «МИЦ «Пиво и напитки ХХI век». Семинар будет посвящён актуальным требованиям законодательства, а также профессиональной дегустации пива.

22 ноября 2018
5-я конференция пивоваров Поволжья (Самара)

22-23 ноября пройдёт очередная конференция для пивоваров.

Лучшее
5 14325
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению