Big Craft Day 2016
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
На своём сайте Союз ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции разместил сообщение, в котором предполагает, что фестиваль Big Craft Day 2016 вызовет ответную реакцию органов власти.
Союз ячменя официально сообщает, что не является организатором данного мероприятия — что, в принципе, не удивительно, поскольку вряд ли процент несоложенки в крафтовом пиве укладывается в средневековые рамки Райнхайтсгебота, сторонником установления которого на Российской земле выступает Союз.
Кроме того, Союз опасается, что место проведения фестиваля (вблизи Администрации Президента, Минфина и других государственных учреждений) может привлечь к себе экстремально настроенных представителей неформальных, а возможно и запрещённых, объединений. Мы не уверены, какие организации имел в виду Союз ячменя, но на всякий случай хотим успокоить его представителей: вряд ли пивовары-анархисты из Craft Brew Riots могут что-то сделать Администрации Президента.
Со ссылкой на компетентные источники Союз ячменя сообщает, что ГУВД и мэрия Москвы рассмотрят вопрос легитимности проведения Big Craft Day 2016 в связи с обращениями ряда общественных организаций, но не уточняет, входит ли сам Союз в число этих обратившихся в мэрию и ГУВД организаций.
Завершают выступление Союза такие слова: «…что касается изображения бурого медведя, известного символа «Единой России», ожесточённо жующего хмельную шишку, то у представителей отрасли это может вызвать улыбку, а вот у многих людей в стране вызовет абсолютно не нужные ассоциации и негативную реакцию». Если у представителей Союза ячменя шишка хмеля вызывает ненужные ассоциации, напомним им, что иногда шишка хмеля – это просто шишка хмеля.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться