RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Правоохранители пришли с обысками на пивоваренный завод «Афанасий» в Тверской области. О цели визита пока ничего не известно.
«Работают и в помещении предприятия, и на территории. Причина прихода силовых органов на предприятие не уточняется»— пишет Telegram-канал Tver69Live. РБК передает слова сотрудников холдинга: «нам персонально авансом» «показывают театральную постановку силовой подготовки ФСБ». Там это назвали «хорошим знаком для нашего имиджа». Уточняется также, что «Афанасий» платит в казну «2 млрд каждый год».
История пивоварения в Твери уходит корнями во вторую половину XVIII века. Предприятие стало активно функционировать в 1943 году. А в 1970-х производство расширилось: появился второй завод. Годом рождения современного «Афанасия» принято считать 1976. Его генеральным директором с начала 1990-х годов является Максим Ларин. На заводе производят квас и пиво, в частности под марками «Тверское», «Бархатное» и «Золотистое». Всего у «Афанасия» зарегистрирован 21 товарный знак.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться