Пиво Life
← Обратно к новостямВ Приморье переработают 150 тонн стекла для производства коричневой бутылки

В ООО «Сибирское стекло» приняли первую партию стеклобоя из Владивостока – 150 тонн. Из нее в дальнейшем будут изготовлять коричневую бутылку, которую используют, в том числе, в производстве пива.
Выпускать стеклотару без стеклоотходов технологически сложнее. Кроме того, одна тонна стеклобоя замещает 1,2 тонны полезных ископаемых, тем самым, темпы истощения минеральных запасов замедляются. Температура плавления отслужившего свой срок стекла ниже, чем смеси из песка, соды и доломита: каждые 10 % вторсырья позволяют сократить энергопотребление на 3 %, в результате промышленную нагрузку на окружающую среду. Период эксплуатации стекловаренных печей продлевается с 7-10 до 12-15 лет.
В настоящее время доля стеклоотходов в составе компонентов для изготовления коричневой бутылки, занимающей примерно половину в структуре выпуска, доходит до 55-60 %, к концу 2024 года этот показатель планируют увеличить до 80 %.
— Чтобы использование стеклобоя повышало эффективность хозяйственной деятельности производителей стеклянной упаковки, стоимость вторичных ресурсов должна быть меньше, чем первичных, тем самым обеспечивая рентабельность готовой продукции, – комментирует генеральный директор «Сибстекла» Антон Мор. — Цепочка обращения с отходами, даже растянутая на тысячи километров, замкнется быстрее и станет крепче, если начнет генерировать доход в интересах всех ее участников. Большинство из них рассчитывают на поддержку государства, например, в части дотирования транспортировки ТКО из отдаленных субъектов РФ к месту утилизации, что также способствует достижению баланса экологической и экономической составляющих.
Напомним, сбор стеклоотходов в интересах предприятия осуществляет ООО «Чистая страна» (ранее «Гласс Рециклинг», актив РАТМ Холдинга). Сегодня вторичное сырье на «Сибстекло» привозят из регионов Центральной России и Сибири, с Дальнего Востока — из Амурской области и Хабаровского края.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться