После пандемии американцы стали чаще пить днем

Исследование компании Next Glass показало, что после пандемии американцы начали пить днем и ранним вечером, а не ближе к ночи. Данные получили из сервиса Untappd.

До коронавируса люди начинали пить в период с 19:00 до 00:00, но по данным Untappd, количество чекинов в данный промежуток за последние годы уменьшилось на 5,2%. Пользователи приложения чаще делают чекины с 14:00 до 19:00.

Эксперты объясняют сдвиг изменением потребительских привычек во время локдауна, когда люди не зависели от работы и могли спокойно выпивать в любое время суток.

Генеральный директор Next Glass Трейс Смит уточнил, что теперь многие потребители работают удаленно, поэтому как только рабочее время подходит к концу, они выходят в бары и рестораны раньше положенного. Также часть заведений сократила часы работы и стала закрываться раньше, а поток клиентов подстроился под новые условия.

Ранее аналитики IWSR заявили, что в США растет число «гибких трезвенников» — то есть людей, частично отказывающихся от алкоголя, а крафтовые пивоварни увеличивают объем безалкогольного производства.

Смотрите также

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива