Организаторы фестиваля «Жарить Фест» (ранее — «Пить и Жарить»), который должен был пройти в Санкт-Петербурге, в Design District DAA (ex Artplay), 7 августа, объявили об отсрочке события на месяц. Теперь его планируется провести 4 сентября.
Решение о переносе объясняется ограничением на проведение массовых мероприятий, которые могут принимать не более 500 человек, а также запретом на организацию питания на мероприятии и необходимостью для посетителей иметь ПЦР-тест или сертификат о вакцинации.
«Наш друг и участник вчера заметил, что перенос фестиваля превращается уже в мем. Да вся эта ковидная история — один большой мем, но нам как-то не смешно (хотя и не грустно). Мы всё понимаем, поэтому нам ровно. Верим, что и вам так же», — написали они в соцсетях.
Организаторы выразили уверенность, что к сентябрю некоторые ограничения будут сняты, и призвали потенциальных посетителей вакцинироваться. Уже купленные билеты на фестиваль остаются действительны.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться