Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямBrewers Association создала благотворительный фонд Believe in Beer

Brewers Association совместно с Bottleshare, некоммерческой организацией, занимающейся сбором средств для крафтового сообщества, создала благотворительный фонд Believe in Beer, призванный поддержать пивоварни, пострадавшие из-за пандемии коронавируса.
За незамедлительной финансовой поддержкой на производственные нужды, выплату заработной платы сотрудникам и погашение задолженности по аренде в фонд могут обратить пивоварни и пивные сообщества со всей страны.
Согласно опросу, проведенному Brewers Association ранее в этом месяце, независимые крафтовые пивоварни серьезно пострадали от распространения Covid-19. Подтверждением тому служат резкое падение продаж крафтовой продукции, массовые сокращения и увольнения, а также высокая вероятность закрытия большого числа пивоварен на фоне введения режима самоизоляции. Большинство пивоварен считают, что их бизнес не выдержит больше трех месяцев при сохранении нынешних условий.
— Сейчас крайне непростое время для пивоваров, над их бизнесом нависла серьезная угроза. Мы надеемся, что создание благотворительного фонда совместно с Bottleshare позволит ответить на самый распространенный вопрос фанатов напитка: «Чем я могу помочь?», – заявил глава Brewers Association Боб Пиз. — Крафтовое сообщество зиждется на сотрудничестве и взаимовыручке, теперь у нас появилась возможность объединить усилия и помочь производителям, оказавшимся на гране разорения.
Начиная с 24 апреля и до самого конца American Craft Beer Week 17 мая, любители пива могут внести свой вклад в сохранение отрасли, сделав пожертвование на GoFundMe.com. Вырученные средства будут распределены между пивоварнями и пивными сообществами штатов, отвечающими всем требуемым критериям и нуждающимся в незамедлительной финансовой поддержке. Bottleshare будет рассматривать заявки и ранжировать получателей средств с учетом критичности их положения.
— Bottleshare создавалась для оказания поддержки работникам промышленности и их семьям в трудных ситуациях, — пояснил Кристофер Гленн, основатель Bottleshare. — В этот непростой период, когда поддержка важна как никогда прежде, мы рады нашему сотрудничеству с Brewers Association и возможности продемонстрировать любовь и сплоченность, присущую пивному сообществу, и оказать помощь пивоварням, благодаря которым эта атмосфера существует.
Более того, Brewers Association также создала Coronavirus Resource Center, чтобы у небольших, независимых пивоварен были все необходимые ресурсы для выживания в это нелегкое время. Все ресурсы Brewers Association, связанные с Covid-19, доступны бесплатно как для членов организации, так и для сторонних компаний.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться