Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостям«Балтика» и «Вкусвилл» установили в Самаре первый фандомат для приёма тары на переработку

В Самаре «Балтика» и «Вкусвилл» установили первый фандомат, который принимает ПЭТ и алюминиевые банки на переработку. Сейчас фандоматы стоят в Москве и Санкт-Петербурге и собирают в среднем 3,5 тыс. бутылок в месяц каждый. Самара же стала первым региональным городом, где установлен фандомат.
Фандомат начисляет один бонус за каждую сданную упаковку на карту лояльности сети «Давайте дружить», расплатиться которыми можно за любую покупку. После полученную тару партнеры «Балтики» в регионе — компании «СамПЭТ» и «АЛМЕТ» — собирают для дальнейшей переработки.
Управляющий по работе с органами госвласти и корпоративным отношениям в дивизионе «Урал-Поволжье» пивоваренной компании «Балтика» Наталья Ржевская благодарит тех потребителей, которые сдают тару в фандоматы:
— Мы сокращаем углеродный след пива от «поля до бокала», отслеживая СО2-профиль полей с ячменем и используя «зеленое» топливо на пивоварнях, «озеленяя» логистику и холодильное оборудование, строя очистные сооружения и реализуя энергосберегающие технологии, и достигли впечатляющих результатов по снижению экоследа. Но почти 40% нашего углеродного отпечатка приходится на упаковку. И «Балтика», и Carlsberg делают большую работу по сокращению использования упаковочных материалов и внедрению инноваций – например, предложив первую «бумажную» бутылку для пива. Но мы не сможем решить проблему упаковки без поддержки покупателей. Мы благодарны нашим потребителям, которые разделяют ценности компании и возвращают упаковку на переработку. Фандомат для нас — способ привлечь внимание к раздельному сбору и поощрить тех, кто сдает вторсырье».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться