Пиво Life
← Обратно к новостям19 июня в Москве пройдёт фестиваль натурального сидра
В субботу, 19 июня, в креативном пространстве дизайн-завода «Флакон» пройдет масштабный праздник, посвященный сидру из яблочного сока прямого отжима. Фестиваль I love cider объединит производителей традиционного сидра со всей России.
Главный партнер фестиваля — сидродельня «Заповедник», расположенная во Псковской области, в Пушкинских Горах, на улице Лермонтова, по соседству с легендарным музеем-заповедником «Михайловское», где жил и творил Александр Сергеевич Пушкин, а также трудился экскурсоводом Сергей Довлатов.
19 июня площадка «Флакона» превратится в заповедник сидра. Гости фестиваля с бокалом искрящегося сидра в руках смогут пройтись по «Заповеднику»: посетить экскурсионное бюро, отправиться в увлекательную турпоездку, посидеть в библиотеке или в ресторане «Витязь», где любили проводить время герои Довлатова.
В «Турпоездке» гостей ждут более 25 сидроделен со всей России. В рамках специальных дегустаций можно будет попробовать редкие винтажи, специалитеты и ограниченные партии сидра, выпущенные в течение последних лет. Расписание и билеты— на сайте ilovecider.ru.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться