Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
17 марта 2022, 13:13

За время пандемии продажи крепких спиртных напитков в Европе сократились на 8,9%

За время пандемии продажи крепких спиртных напитков в Европе сократились на 8,9%

Согласно отчету организации SpiritsEUROPE, представляющей интересы производителей спиртных напитков на уровне Евросоюза, пандемия сильно пошатнула алкогольный сектор.

В 2020 году продажи крепкого алкоголя в Европе сократились на 8,9%, в то время как общий экономический вклад сектора в валовую добавленную стоимость снизился почти на четверть (24%). Остановка продаж в барах и ресторанах, сокращение экскурсий на заводы, отмена мероприятий и резкое снижение продаж в аэропортах оказали беспрецедентное влияние на рынок.  

Закрытие торговых точек повлияло на цепочку производства и поставок: это привело не только к сокращению объемов, но и к потере примерно четверти — 320 тыс. — рабочих мест.  

Сектор общественного питания утратил половину своей валовой добавленной стоимости, связанной с реализацией крепких спиртных напитков и предоставлением рабочих мест. Несмотря на то, что потребители переключились на домашнее потребление, прибыльная маржа от продаж была потеряна. Сумма налогов и акцизов снизилась на 19%, до 38,1 млрд евро. 

Потребители в Южной Европе (особенно в Испании, Греции, Португалии, на Кипре и Мальте) сократили покупки спиртных напитков почти на треть, в то время как в Норвегии и Швеции спрос на алкоголь вырос на 20%. Однако следует отметить, что трансграничный шопинг, на который приходится значительная доля продаж спиртных напитков в Скандинавии, во время пандемии стал практически невозможным. Следовательно, потребление спиртных напитков в Норвегии и Швеции могло оставаться относительно неизменным в период с 2019 по 2020 год. Покупки за границей стали отражаться в статистике продаж на внутреннем рынке.  

Ульрих Адам, генеральный директор SpiritsEUROPE, отметил, что пандемия действительно «не пощадила алкогольный сектор».

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина