Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
17 марта 2022, 13:13

За время пандемии продажи крепких спиртных напитков в Европе сократились на 8,9%

За время пандемии продажи крепких спиртных напитков в Европе сократились на 8,9%

Согласно отчету организации SpiritsEUROPE, представляющей интересы производителей спиртных напитков на уровне Евросоюза, пандемия сильно пошатнула алкогольный сектор.

В 2020 году продажи крепкого алкоголя в Европе сократились на 8,9%, в то время как общий экономический вклад сектора в валовую добавленную стоимость снизился почти на четверть (24%). Остановка продаж в барах и ресторанах, сокращение экскурсий на заводы, отмена мероприятий и резкое снижение продаж в аэропортах оказали беспрецедентное влияние на рынок.  

Закрытие торговых точек повлияло на цепочку производства и поставок: это привело не только к сокращению объемов, но и к потере примерно четверти — 320 тыс. — рабочих мест.  

Сектор общественного питания утратил половину своей валовой добавленной стоимости, связанной с реализацией крепких спиртных напитков и предоставлением рабочих мест. Несмотря на то, что потребители переключились на домашнее потребление, прибыльная маржа от продаж была потеряна. Сумма налогов и акцизов снизилась на 19%, до 38,1 млрд евро. 

Потребители в Южной Европе (особенно в Испании, Греции, Португалии, на Кипре и Мальте) сократили покупки спиртных напитков почти на треть, в то время как в Норвегии и Швеции спрос на алкоголь вырос на 20%. Однако следует отметить, что трансграничный шопинг, на который приходится значительная доля продаж спиртных напитков в Скандинавии, во время пандемии стал практически невозможным. Следовательно, потребление спиртных напитков в Норвегии и Швеции могло оставаться относительно неизменным в период с 2019 по 2020 год. Покупки за границей стали отражаться в статистике продаж на внутреннем рынке.  

Ульрих Адам, генеральный директор SpiritsEUROPE, отметил, что пандемия действительно «не пощадила алкогольный сектор».

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»