Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЗа 9 месяцев продажи алкоголя выросли за счет джина, виски и игристого вина

Продажи алкоголя (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) за январь-сентябрь 2024 года выросли на 1,4%, до 166,6 млн декалитров (дал), следует из данных Росалкогольтабакконтроля.
Продажи крепкого алкоголя с содержанием спирта свыше 9% увеличились на 4,4%, достигнув 87,9 миллиона дал. Однако основной вклад в этот рост не внесла водка, объем ее продаж увеличился лишь на 0,6% и составил почти 56 миллионов дал. Значительное увеличение наблюдается в категории ликеро-водочных изделий, продажи которых увеличились на 16,1% до 11,7 миллиона дал, а также в секторе других спиртных напитков, которые выросли на 15,6%, достигнув 10,1 миллиона дал. Среди этих напитков находятся виски, ром и джин. Коньяк также показал рост, его продажи увеличились на 4,2%, в итоге составив 10,2 миллиона дал по сравнению с тем же периодом прошлого года.
Кроме того, активный рост продаж игристых вин также продолжается, с увеличением на 11,1% до 14,9 миллиона дал. Напротив, продажи тихих вин выросли лишь на 0,9%, достигнув 42,3 миллиона дал.
Наибольшее падение продаж наблюдается в сегменте слабоалкогольных напитков, что связано с почти тройным повышением акцизов с мая 2024 года, в результате чего значительно возросли розничные цены. В итоге продажи снизились на 13,5% и составили 11,1 миллиона дал.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться