Во время карантина вырос спрос на сладкое вино

Калифорнийская винодельческая компания E&J Gallo провела исследование, давшее неожиданный результат: во время пандемии продажи сладких вин выросли на 40 процентов.

В рамках исследования изучили данные IRI за период с января 2020 по конец марта 2021 года о покупках примерно 40 тысяч американских домохозяйств. В категорию сладкого вина включили тихое и игристое вино с маркировкой «сладкое», а также сангрию и фруктовые вина. Полусладкие, десертные и безалкогольные вина сюда не вошли.

Оказалось, что каждый третий потребитель приходит к вину именно через сладкие сорта. Продажи сладких вин во время пандемии выросли на 40,1%, а фруктовых — почти на 63%. По мнению президента по маркетингу компании E&J Gallo Анны Белл, у роста интереса к сладким винам есть несколько причин.

Во-первых, это стремление потребителей к комфорту, которое проявляется в выборе продуктов и напитков. По этой же причине многие на карантине стали печь хлеб и печенья. Сладкое вино может быть более понятным и питким. Во-вторых, дело может быть в росте популярности мексиканской и азиатской кухни: пряные блюда хорошо сочетаются со сладкими винами. И, наконец, могло сыграть свою роль то, что у молодых миллениалов и зумеров нет предрассудков о том, что сладкое вино — это не круто, и они с большей готовностью пробуют новое.

Ранее итальянские виноделы предупредили о грядущем дефиците розового просекко: вино, объединяющее в себе горячие тренды — игристость и розовый цвет, в ближайшее время будет в дефиците из-за недостатка винограда пино неро, урожай которого в 2020 году был недостаточным.