Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Бурятии никак не могут найти площадку для воспроизводства алкоголя

На заседании рабочей группы по бюджету на 2021 год председатель экономического комитета Хурала Бурятии Анатолий Кушнарев затронул тему возрождения ликероводочного производства в регионе. Так, в 2017 году было подписано соглашение о запуске производства на «Байкальском ликероводочном заводн», которое должно было начаться в 2018 году. Компания собиралась производить 1,3 млн дал алкоголя в год или 26 млн бутылок. Однако продвижения по проекту так и не началось:
— Мы много лет говорим, что нужно обратить внимание правительства на возрождение ликероводочного производства. Благодаря которому бюджет Бурятии может получать дополнительно порядка 1 млрд рублей. Какова ситуация на 2021 и последующие годы? В промпарке выделялись площади, переговоры были. Что мы ожидаем? Будет когда-нибудь у нас оно или нет?, — обеспокоен Анатолий Кушнарев.
Замминистра промышленности Бурятии Алексей Унгаев поспешил успокоить председателя, объяснив, что от проекта не отказались, но сдвинули сроки реализации проекта на неопределенное время:
— Первоначально планировалась реализация проекта на территории промпарка. Но, к сожалению, там технические условия не удовлетворили инвестора. В частности, по обеспечению водой. Сейчас инвестор рассматривает новую площадку в районе Селенгинска.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться