Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямУзбекистан стал первым по приросту экспорта вина в Россию в 2022 году

По итогам января-сентября Узбекистан стал лидером по темпам роста экспорт вина в Россию. За это время оттуда было поставлено 847 тыс. л тихих и крепленых вин, что в 4,5 раза больше, чем год к году.
Больше всего вин Узбекистан поставил в Россию в третьем квартале — 515 тыс. литров. Лидером по экспорту в стране стало ООО «Винно-коньячный трест» (ВКТ) Михаила Фомина. По данным Росаккредитации, ВКТ получил декларации соответствия на вина и коньяки комбината «Ташкентвино», главного узбекского производителя вин.
Директор по импорту виноторговой компании Fort Дарья Сологуб отмечает, что во времена СССР в Узбекистане производилась большая доля столового винограда, а сейчас многие предприятия принялись за изготовление вина. Качество продукции пока среднее, но вполне соответствующее недорогому ценнику.
Директор по развитию компании Ladoga Дмитрий Исаченков добавляет, что узбекские вина будут близки и понятны потребителю из СНГ. При этом логистика у России с Узбекистаном простая.
Второе место по приросту поставок заняла Южная Осетия. К концу сентября экспорт вырос 50% год к году, до более 1,25 млн л. Больше всего экспортируется продукции винодельни «Иронсан».
В целом же, больше всего тихих вин импортируется в Россию по-прежнему из Италии: за девять месяцев 2022 года оттуда было ввезено 39 млн л, что на 4% меньше, чем год к году. На втором месте Грузия — 37,7 млн литров (−15%), на третьем — Испания с 34,2 млн литров (−13%).
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться