RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Украинские виноградари и виноделы обратились к президенту Владимиру Зеленскому и правительству страны с просьбой уменьшить налоговую нагрузку для минимизации экономических последствий пандемии. Инициативу поддержали более 50 виноградарских хозяйств и крупнейшие винодельческие предприятия.
В открытом письме виноделы ссылаются на рост импорта алкогольных напитков в последние годы и неблагоприятные погодные условия в этом году и просят отменить некоторые налоговые сборы и уменьшить финансовую нагрузку.
В частности, они просят освободить производителей от НДС и акциза, ввести положение о том, что не менее половины ассортимента алкоголя в торговых сетях должна занимать украинская продукция, дифференцировать ставки акциза для украинских и зарубежных производителей, а также ввести ввозные пошлины.
Ранее с просьбой о поддержке к властям Украины обратились производители пива: они попросили отменить лицензию на оптовые поставки пива и ввести каникулы по уплате акцизов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться