Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямThe Financial Times: осталось нераспроданных спиртных напитков на 22 млрд долларов

Газета The Financial Times сообщает, что производители алкогольных напитков столкнулись с проблемой накопления большого объема непроданных спиртных продуктов. Снижение спроса на скотч, виски, коньяк и текилу привело к тому, что компании оказались в положении, когда их склады переполнены незамороженными запасами. В результате они вынуждены временно останавливать работу своих дистилляционных заводов и снижать цены для скорейшей реализации накопленных бутылок.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться