Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямStoli Group купила винодельню Анджелины Джоли

Компания Stoli Group объявила о покупке 50-процентной доли французской винодельни Château Miraval, принадлежащей актрисе Анджелине Джоли. Это позволит компании усилить портфель ультрапремиальными брендами вина.
Tenute del Mondo, винодельческое подразделение Stoli Group, уже владеет такими марками вина, как Masseto, Ornellaia, Luce, Castelgiocondo, Achaval Ferrer и Arínzano.
— Год назад мы начали серьёзную трансформацию в секторе вина и крепких напитков, — заявил исполнительный директор Stoli Group Дамиан МакКинни. — Это первая крупная сделка, которую мы заключили в сфере вина. Нас привлекло то, что Château Miraval очень популярна, и что винодельня производит шампанское и три вида розового вина.
В 2012 году розе Miraval вошло в топ-100 лучших вин мира по версии журнала Wine Spectator. Второй половиной винодельни владеет бывший супруг Джоли Бред Питт.
МакКинни подчеркнул, что приобретение известной винодельни, расположенной в Провансе — это лишь начало серьёзных преобразований.
— Долгие годы Stoli считалась водочной компанией, но мы создаём ультрапремиальный ассортимент вина и крепкого алкоголя.
Сегодня на долю вина приходится около 15% ассортимента компании, и, по словам МакКинни, увидев новые возможности для сделок, компания будет их использовать, расширяя тем самым портфель брендов.
Stoli Group была создана в 2013 году и занимается производством и дистрибьюцией портфеля брендов международной компании SPI. Помимо водки Stolichnaya (Stoli), права на которую много лет оспариваются российским ФКП «Союзплодоимпорт», она контролирует такие бренды, как Elit Vodka, Bayou, Kentucky Owl, Cenote, Kah, Se Busca.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться