Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоссия — на шестом месте в мире по продажам вин Prosecco

В 2025 году производство Prosecco DOC достигло рекордных 660 млн бутылок. Об этом рассказали в отчете консорциума Prosecco DOC.
Общая выручка от продажи вина за прошедший год составила 3,6 миллиарда евро. При этом 82% этой суммы было получено благодаря экспортным поставкам в 164 страны мира.
По данным консорциума, наиболее крупным рынком сбыта для просекко остаются Соединенные Штаты, на которые приходится 23,8% (на 8% больше по сравнению с 2024 годом) всех поставок игристого напитка. На втором месте находится Великобритания — объем поставок туда вырос на 1,1% по сравнению с прошлым годом. Третье место занимает Франция, куда экспорт вырос на 21,1% за 2025 год.
По объемам производства просекко в 2025 году был побит предыдущий рекорд: если в 2024-м было произведено 660 миллионов бутылок, то в 2025 — 667 миллионов. Из этого количества 606,8 миллиона приходится на белое просекко, а 60,3 миллиона — на розовое.
В первую десятку по продажам Prosecco DOC по итогам 2025 года входят США, Великобритания и Германия. Далее следуют Франция, Бельгия, на шестой позиции находится Россия, а затем Чешская Республика, Австрия, Швейцария и Польша.
— В целом, рейтинг основных рынков показывает существенную преемственность по сравнению с предыдущими годами. Устоявшийся пьедестал США–Великобритания–Германия остается центром экспорта Просекко DOC, причем Германия подтверждает свою структурную роль в Европе. Франция демонстрирует значительное укрепление, благодаря устойчивому росту, который консолидирует ее позиционирование среди ключевых рынков.
Россия, хотя и зафиксировала сокращение объемов в период январь–сентябрь 2025 года (–12 % в годовом исчислении), представляет собой значительный рынок по объему, традициям потребления и потенциалу и по-прежнему занимает 6-е место в мире, — рассказал газете Wine Weekly дал президент Consorzio di Tutela della DOC Prosecco Джанкарло Гвидолин.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться