RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
За первые два месяца 2023 года производство виски в России год к году выросло на 56%, до 706 тыс. декалитров. Более 80% объема пришлось на пять крупнейших производителей.
По данным «Коммерсанта», Beluga Group (бренд Fox & Dogs) в январе-феврале 2023 года выпустила 219 тыс. декалитров виски — на 58% больше, чем за первые два месяца 2022 года. Stellar Group (марки Mancatcher, Steersman) увеличила производство напитка втрое, до 103 тыс. декалитров, а Ladoga (бренд Fowler’s) — более чем в десять раз, до 102 тыс. декалитров год к году.
На четвёртом месте по итогам первых двух месяцев 2023 года оказалась ГК «Алвиса» (Nucky Thompson, Red & Black и др.), увеличившая производство более чем в три раза, до 83 тыс. декалитров, а пятым стал Тульский винокуренный завод 1911 (Noble Stag, Dunmor), выпустивший 58 тыс. декалитров виски, что на 67% больше, чем годом ранее.
Выбыло из списка крупнейших производителей виски ЗАО «Игристые вина», которое с 2020 года разливало напитки Bell’s и White Horse по контракту с Diageo.
В 2022 году импорт виски в РФ снизился на 52%, до 1,81 млн декалитров. Однако появилось много новинок: по данным NielsenIQ, в 2022 году в России появилось 77 новых брендов виски, 14 из которых — локальные марки.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться