Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоссийские импортеры подали заявления на ввоз вин от Opus One из США

Компания-импортер из Санкт-Петербурга «Марин Экспресс» оформил декларацию о соответствии для ввоза в Россию вин Overture и Opus One от знаменитой американской винодельни Opus One, расположенной в долине Напы. Эта информация опубликована на сайте Росаккредитации.
Декларация датирована 29 декабря 2025 года. Она является серийной, что означает, что не требуется указывать конкретные объемы поставок — вино можно ввозить в течение всего срока действия документа.
Согласно данным СПАРК, ООО «Марин Экспресс» зарегистрировано в Санкт-Петербурге в 1996 году. Основной вид деятельности компании — оптовая торговля алкогольными напитками, за исключением пива и пищевого этилового спирта. Генеральный директор — Павел Артюшин, бенефициар — Андрей Кузьмин. В собственности компании находится сеть магазинов по продаже алкоголя Marex.
На сайте импортера представлены вина, произведенные в США, все они сделаны в Калифорнии. Однако среди них отсутствует Opus One.
Opus One изготавливается из сортов «каберне-совиньон», «каберне-фран», «мальбека», «мерло» и «пти вердо». Вино появилось в конце 1970-х годов, когда американское виноделие только начинало развиваться. Вино стало совместным проектом Роберта Мондави и Филипа де Ротшильда и считается одним из самых престижных и дорогих в мире.
Overture — это смесь каберне-совиньон, мерло, каберне-фран, пти вердо и мальбека. В настоящее время оно отсутствует в продаже, но ранее цена за бутылку составляла около 50 тысяч рублей.
Еще одна декларация на ввоз Overture была подана 13 января московской компанией «Спиритус Трейд». Этот документ также является серийным и допускает многократный ввоз продукции. Согласно данным СПАРК, «Спиритус Трейд» зарегистрирована в Москве в 2020 году, учредителем выступает ООО «Глобус Маркет», занимающееся обработкой данных.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться