Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
04 декабря 2020, 13:25 — Прайм

Роскачество: две трети россиян считают вино хорошей альтернативой крепким напиткам

Роскачество: две трети россиян считают вино хорошей альтернативой крепким напиткам

Роскачество провело опрос 1200 совершеннолетних респондентов, приобретающих вино не реже одного раза в месяц, проживающих в городах с населением от 100 тысяч человек, и выяснило, чем руководствуются россияне при выборе и покупке вина.

— Две трети опрошенных (64%) планируют приобрести вино заранее во время основной закупки продуктов в магазине или специально заходят в магазины — универсальные продуктовые или специализированные. Спонтанные покупки совершает 36% опрошенных, — отмечает Роскачество.

Ориентиром при покупке служит чаще всего собственный опыт: 57% опрошенных знают несколько торговых марок и выбирают из них. Половина людей опирается при выборе на рекомендации друзей. Треть, чаще всего мужчины, пользуются тематическими сайтами, а еще 16% потребителей опираются на мобильные приложения.

Еще один важный при выборе критерий — тип вина, на сладость/сухость обращают внимание более половины опрошенных. Также для 21% респондентов важна марка, а для 14% — цена. Для празднования чего-либо вино покупают 63% опрошенных, а 65% утверждают, что это хорошая альтернатива крепкому алкоголю:

— Исследование показало высокий уровень проникновения винной категории в крупных городах. 30% опрошенных отметили, что покупают вино раз в неделю, и ещё 28% совершают такую покупку раз в две-три недели. С данной частотой лидируют такие федеральные округа, как Центральный и Уральский. Наиболее популярный объем вина — 0,75 литра, на втором месте по популярности — литровые упаковки, — говорится в сообщении.

Когда россияне покупают отечественные вина, 82% обращают внимание на цену, 72% — на место производства, 71% — на возможность повседневного употребления.

— Главным препятствием для покупки российского вина являются недоверие к качеству (68%), а также недостатки вкуса купленного вина (54%), ещё 42% респондентов не отличаются винным патриотизмом — они сообщили, что не хотят покупать российское вино, не пояснив причин, — сказали в Роскачестве.

При выборе импортных марок для 83% важно собственное понимание качества, и для 85% — вкус вина. Главным мотивом покупки зарубежной продукции для 84% является особый случай.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи