Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПродажи «Татспиртпрома» выросли на 4%

По итогам 2019 года АО «Татспиртпром» реализовало 9,9 млн декалитров алкоголя. Около 6,8 млн декалитров реализовано за пределами республики.
Таким образом «Татспиртпрому» удалось увеличить объем реализации на 4%, преимущественно за счет роста продаж в федеральных сетях. В сети «Магнит» продажи выросли на 21%, «Пятерочка» — 18%, а «Красное и Белое» — на 74%.
Кроме того, компания активно развивала направление по выпуску пивной продукции. По итогам прошедшего года на чистопольском заводе «Белый Кремль» было произведено 7,5 млн декалитров пива. В марте 2019 года тогдашний гендиректор компании Ирек Миннахметов заявил, что «Татспиртпром» намерен в 2019 году полностью загрузить проектные мощности пивзавода «Белый Кремль» и продать 10 млн декалитров пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться