Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПрезидент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов призвал не повышать пошлины на импортное вино слишком резко

Глава винодельческой компании «Абрау-Дюрсо» Павел Титов предостерег от резкого повышения пошлин на импортные вина. Он призвал повышать ставки, если это необходимо, но делать плавно, оценивая экономические последствия. Избыточный рост пошлин может спровоцировать отток потребителей из категории вина, считает президент «Абрау-Дюрсо».
— Мы считаем, что увеличение и повышение акцизов уже сыграло на руку российским виноделам. Дальше мы начинаем бояться, что создаваемый вот этой пошлиной дефицит зарубежного вина может спровоцировать переход в другие категории напитков, а не в отечественное вино.
Напомним, с августа 2023 года вина из недружественных стран облагались пошлиной в 20% (рост с 12,5%), а с августа 2024 года — 25%, но не менее 2 евро за литр. Вице-премьер Дмитрий Патрушев и вовсе предлагал проиндексировать пошлину до 30 или 50%.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться