Оптовые продажи вина в США упали на 6% год к году

Ассоциация оптовых продавцов вин и спиртных напитков Америки (WSWA) сообщает о снижении продаж вина к уровню 2023 года. Отгрузки оптовиков сократились на 6%. Ранее, в мае 2024 года, BMO Financial сообщали о росте реализации вина в рознице на основании данных 600 виноделен. Теперь же отрасль наблюдает иную картину.

Один из симптомов снижения спроса — падение цен на 12,7% на столовое вино. По данным аналитиков, даже премиализация, которую считают главным драйвером роста и которую производители вин использовали в качестве стратегии, оказалась «под давлением в условиях ужесточения рынка».

Конкуренцию вину, как и пиву, спрос на которое снижается, составляют зельтеры. Ожидается, что рынок зельтеров и других готовых к употреблению напитков вырастет на 12% в период с 2022 по 2027 год и достигнет к 2027 году 40 млрд долларов на 10 ключевых рынках — в США, Австралии, Бразилии, Канаде, Китае, Германии, Японии, Мексике, Южной Африке и Великобритании.

Печальной тенденции удалось избежать разве что просекко и другим игристым винам, которые выросли в годовом исчислении на 2% и 1% соответственно.

Смотрите также

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться