RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Филиал АО «Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково» в Краснодарском крае — «Южная винная компания» — планирует начать выпуск крепкого алкоголя на Кубани в 2025 году.
— Планы по производству виноградной водки, коньяка и бренди, актуальны. Производство и выпуск данных видов продукции планируется в краткосрочной перспективе — в 2025 году, после получения лицензии, — говорится в ответе на запрос редакции.
Предприятие планирует выпускать виноградную водку в объеме 38,4 тысяч дал в год, а также бренди в объеме 5 тысяч дал в год. Далее наладят производство коньяка с трехлетней, а также пятилетней выдержкой в дубовых бочках.
— Более конкретные объемы по коньячной продукции, будут определены, по мере выдержки коньячных дистиллятов, — пояснили в компании, добавив, что сегодня предприятие уже готовится к вводу в эксплуатацию новых мощностей.
По данным министерства сельского хозяйства Краснодарского края, объем инвестиций АО «Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково» в проект по модернизации завода «Южной винной компании» составляют 3 млрд рубей.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться