Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямМинсельхоз и Финансовый университет будут готовить виноградарей и виноделов по программе МВА

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации и Финансовый университет при Правительстве РФ заключили соглашение о создании и развитии программы МВА «Виноградарство и виноделие», разработке и реализации программ повышения квалификации и профессиональной переподготовки кадров для АПК.
Цель программы МВА — формирование и развитие у слушателей профессиональных знаний, необходимых для предпринимателей и менеджеров в сфере виноградарского и винодельческого бизнеса, маркетинга, управления финансами и персоналом современного предприятия по производству вина. Она рассчитана на отечественных и зарубежных инвесторов, собственников и руководителей компаний, работников сферы общественного питания, ресторанного, туристического и гостиничного бизнеса.
В ходе обучения ведущие ученые и специалисты отрасли расскажут слушателям о лучших практиках создания, ведения, оптимизации и развития бизнеса по производству винограда и качественных отечественных вин. При этом содержание классической программы МВА будет сочетаться со специализированной подготовкой виноделов, управляющих виноградарскими и винодельческими хозяйствами.
Минсельхоз предоставит вузу необходимую информацию для организации обучения, примет участие в проведении лекций и семинаров, итоговой аттестации слушателей по программам подготовки кадров для АПК.
— Развитию отечественного виноградарства и виноделия в последние годы уделяется особое внимание в нашей стране. Благодаря расширению мер господдержки, отрасль показывает хорошие темпы роста, а качество российского вина уже во многом не уступает продукции из стран, которые общепризнаны лидерами в этой области. В России вступил в силу новый закон «О виноградарстве и виноделии», который станет основополагающим для отрасли, будет способствовать повышению качества и конкурентоспособности отечественной продукции, наращиванию объемов ее производства и экспорта. Очевидно, что для успешного выполнения этих задач нужны высококвалифицированные специалисты с профессиональными знаниями и навыками, — отметил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.
Продолжительность обучения составляет 20 месяцев, начало занятий запланировано на сентябрь 2020 года. По итогам обучения слушатели получат диплом о профессиональной переподготовке Финансового университета с присвоением квалификации «Мастер делового администрирования» «Виноградарство и виноделие».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться