Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямИмпорт вина из стран ЕС в Россию упал почти на 40%

Поставки вина из стран Европейского союза в Россию опустились до минимума за последние годы — импортёры переключились на Грузию, Чили и ЮАР.
Как пишет РБК со ссылкой на данные торговой статистики Главного управления сельского хозяйства и развития сельских территорий Европейской комиссии, с 1 августа 2023 года по 31 января 2024-го страны ЕС сократили поставки тихих и игристых вин в Россию на 37,2% по отношению к аналогичному периоду 2022-2023 годов.
За эти полгода страны ЕС поставили в Россию 1,19 млн гл вина — это минимальный показатель за пять лет. В этой статистике не учитываются балковые вина и упаковки bag-in-box.
Падению поставок предшествовал продолжающийся в течение пяти лет рост, причем в аналогичном периоде 2022-2023 годов поставки были рекордными — из ЕС ввезли 1,9 млн гл тихих и игристых вин, что на 36% больше, чем годом ранее.
Латвия осталась крупнейшим поставщиком, но ввоз снизился на 44,3%, до 368,3 тыс. гл. Экспорт из Литвы в Россию упал на 32,3%, до 299,1 тыс. гл, из Италии — на 29,5%, до 295,5 тыс. гл. Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин напоминает, что в статистике речь идёт о странах отгрузки, поэтому Латвия лидирует как крупнейший экспортный хаб, где российские компании наносят на продукцию ФСМ.
За отчетный период нарастить поставки удалось только Польше, откуда в Россию поступило 75,3 тыс. гл тихих и игристых вин — на 21,3% больше, чем за аналогичный период 2022/23 года. Источник РБК связал это с тем, что в Польше сосредотачиваются поставки в рамках параллельного импорта перед отправкой в Россию.
X5 Group, по итогам 2023 года ставшая крупнейшим импортёром вина, рассказала, что увеличила поставки из Грузии на 33%, из Италии — на 18%, также вырос импорт из ЮАР, Чили, Аргентины, Азербайджана и Армении. При этом ретейлер продолжил импорт и европейских вин, несмотря на рост пошлин, так как «интерес потребителей к нему сохраняется», добавили в X5 Group. В частности, в 2023 году компания увеличила поставки из Австрии и Португалии.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться