«Фанагория» потеряла 322 миллиона рублей из-за ливней

фото: Instagram «Фанагории»

Винодельческая компания опубликовала на своей странице в инстаграме рассказ главного агронома «Фанагории-Агро» Николая Мороза о потерях из-за августовских ливней.

«Фанагория» потеряла минимум 20% урожая — на 300 миллионов рублей. Вместо запланированных 30 тыс. тонн винограда компания соберет около 24 тыс. тонн.

Еще на 22 миллионов рублей потянет ремонт и замена поврежденной виноградной шпалеры. Но Николай Мороз надеется, что эти затраты частично возместят краевой и федеральный бюджеты.

Сокращение объема производства вина надеются компенсировать увеличенным производством крепкого алкоголя. Сроки сбора не изменились, но теперь компания в первую очередь собирает пострадавший виноград для переработки на спирты:

— «Фанагория» – одна из немногих российских виноделен, у которой есть собственное коньячное производство, а также производство виноградной водки — чачи. Это является своего рода «подушкой безопасности» для нас: у нас будет меньше вина, но при нынешней сахаристости (до 16%) из винограда можно перекурить спирты высокого качества, — написал Николай Мороз.

Больше по теме: Из-за мезоциклона на Кубани некоторые хозяйства потеряют до 40% винограда

Смотрите также

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться