Эксперты Роскачества: доля российского вина в рознице вырастет, розовое вино потеснит красное

Винные эксперты поделились прогнозами о том, как изменится потребление вина в России в 2022 году.

Александр Ставцев, руководитель информационного центра Wine Retail, отмечает сокращение доли красных вин на рынке. Интерес потребителя постепенно смещается в сторону белого и розового вина. Еще пять лет назад красные вина занимали долю рынка в 65%, сейчас же их доля сократилась до 50%. Импорт розового вина, по словам Александра Ставцева, вырос более чем вдвое за последние пять лет.

Вот и российские производители заполнят полки магазинов своими образцами розе уже этим летом — уверена Олеся Буняева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества. Кроме того, Олеся Буняева прогнозирует рост популярности российских вин как у потребителей, так и в ресторанной сфере. По ее словам, многие бары и рестораны «распробовали» вино отечественного производства уже в 2021 году. Этому поспособствовало развитие винного туризма и в целом высокая посещаемость российских курортов. Российский потребитель познакомился с местными брендами и убедился, что виноделы из России способны делать неплохое вино.

Президент Союз сомелье и экспертов России Артур Саркисян отметил, что первое заведение, которое стало специализироваться на российских винах, появилось в Москве в 2020 году. К концу 2021 года таких ресторанов и баров существовало уже порядка полутора десятков в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и других крупных городах. Артур Саркисян полагает, что таких заведений станет больше в 2022 году. В частности, к началу курортного сезона в южных регионах планируется открытие нескольких ресторанов, которые будут сочетать кавказскую кухню с отечественными винами.