Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямConstellation откажется от вина: винные активы и бренды компании выставлены на продажу

Constellation Brands, пятая по величине алкогольная компания в США, исключит вино из своего портфеля. Сейчас холдинг ведет переговоры о продаже всех своих винных брендов и активов двум крупным производителям спиртных напитков — Delicato Family Wines и Duckhorn.
Это связано со снижением интереса к вину в Соединенных Штатах: в 2024 году его продажи сократились на 8%. В конце года Constellation сообщила, что реализация вина компанией сократилась на 16,4%. Это привело к снижению чистой прибыли на 14%. При этом поставки пива выросли на 1,6%.
Constellation Wines производит около 15 миллионов ящиков вина в год. Крупнейшая винодельня, принадлежащая компании — Woodbridge Winery — находится в Калифорнии и выпускает 12 миллионов ящиков в год. Помимо Woodbridge Constellation владеет винодельнями Robert Mondavi Winery, Schrader Cellars, Booker Vineyard, Sea Smoke, Lingua Franca, Simi Winery и десятками винных брендов.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться