Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям«Башспирт» запустил ликеро-водочный завод с мощностью 7,6 млн декалитров в год

«Башспирт» запускает новый ликероводочный завод «БашБиоСпирт» в поселке Булгаково. Строительство новой площадки обошлось компании в 2,67 млрд рублей. Открытие приурочили к началу Международного форума алкогольной индустрии «Высший градус», который состоялся в Уфе.
На заводе будет шесть производственных линий: три из них рассчитаны на 6 тысяч бутылок в час, еще три — на 12 тысяч бутылок в час. Мощность предприятия оценивается в 7,6 млн декалитров в год, что вдвое больше, чем все имеющиеся мощности «Башспирта» на данный момент.
На территории завода расположились производственный и административный корпус, спиртохранилище, распределительный центр, склад посуды, ремонтный цех и котельная. Объединение всех производственных объектов на одной площадке позволит сократить себестоимость продукции.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться