Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
14 июля 2023, 11:59

Австралия собрала минимальный с 2000 года урожай винограда

Австралия собрала минимальный с 2000 года урожай винограда

Отраслевое объединение виноградарей и виноделов Австралии Wine Australia сообщило, что урожай 2023 года составил 1,32 млн тонн, что на 26 процентов ниже среднего показателя за 10 лет.

Это минимальный объём, зафиксированный с 2000 года. Виоградари признаются, что условия были самыми тяжёлыми как минимум за последние 20 лет. Третий год подряд Австралия столкнулась явлением ла-нинья, из-за чего год оказался самым влажным с 2011 года и самым холодным с 2012-го.

Сильные дожди зимой и весной на большей части Юго-Восточной Австралии помешали виноградарям оценить состояние посадок. Из-за погодных условий урожай оказался ниже и созрел позже, к тому же было сложно бороться с заболеваниями.

— Низкий урожай, из-за чего объём вина выпущенного в продажу снизится примерно на 325 млн литров, скорее всего, значительно повлияет на бюджет виноградарей и виноделов по всей Австралии в ситуации, когда уже значительно выросли расходы на энергоносители, рабочую силу и логистику, — говорит аналитик рынка Wine Australia Питер Бейли.

Однако есть и положительный момент: благодаря крайне прохладной погоде качество винограда должно быть выше, что позволит производителям удовлетворить спрос на премиальные вина на ключевых рынках, таких как Британия и США.

Ожидается, что на переработку будет направлено 711,7 тыс. тонн красного винограда, что на 26% меньше урожая 2022 года, и 605,3 тыс. тонн белого, что на 22% меньше. Лидирует по объёму урожая сорт шираз, за ним идут шардоне, каберне совиньон, совиньон-блан и мерло.

Наибольшее сокращение урожая показали три крупных региона внутри страны — Риверленд в Южной Австралии, Мюррей-Дарлинг и Суон-Хилл в Новом Южном Уэльсе и Виктории, и Риверина в Новом Южном Уэльсе.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга